ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランベージュブログをご覧の皆さんこんにちは

本日担当するのは厨房スタッフの茅原が担当させていただきます！

先日ブランベージュスタッフと共に姉妹店へ食事に行きました。

フレンチのフルコースを食べ、僕にとって未知の世界が広がり、本当に勉強になりました。

例えば、低い温度で食材に火を入れるとどうなるのかな
食感のアクセントをどう表現するのかな、など

たくさん考えさせられました。

ただ、食べているだけじゃなく自分が料理をだす側になった

時にどうしたら美味しい状態で出せるのかな

自分ならどんな料理を出すのだろう。などたくさん考えさせて

いただきました。


普通に食べる事はいつでもできます。常に考えながら食事をす

るのもまた成長する為の一歩だと思うので継続していきたいで
す。


こちらは最初に出てくるお料理、前菜です。非常に美味しかったです。
是非みなさんもクルヴェットダイニングにお越しください！


最後まで読んでいただきありがとうございました。