ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！

台風が過ぎてから涼しい日が続くようになり、秋！という感じが増してきましたね。

 

秋といえば食欲の秋ですよね！

今回ご紹介するのがこちらの食材です！

 

ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、左がバターナッツといわれるかぼちゃ、右がコリンキーといわれるかぼちゃです！

この時期かぼちゃというとハロウィンのイメージが強いですよね！

バターナッツは、見た目から西洋かぼちゃのように思えますが(私もそう思ってました)、日本かぼちゃの品種の1つなんです。

名前の通りのねっとりとした食感からポタージュにしていただくのがおすすめです！

コリンキーは生食できるかぼちゃです。こちらも日本のかぼちゃなんです。

スライスにしてサラダにすると彩りもよく、美味しく食べられます！皮も食べることができて味はきゅうりに似たような味がするとか、、ぜひ食べて確かめてみてください！

本日のブログは厨房の袴田がお送りしました！