ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！
皆さま連日の寒さで体調を崩されていませんか?
今日のブログは厨房の牧野がお送りします。

ブラスでは年に一度、“C1グランプリ”という
厨房スタッフが中心となイベントが行われます。
そしてそのイベントが昨日行われました！

個人戦と団体戦とあり、
今年の団体戦テーマは “○○ビュッフェ”

そこで私達は、
“フォアグラと三河の特産物を使ったビュッフェ”
を考えました！！

“碧南びじん”という人参を使ったり、
“八丁味噌”を使ったり…
様々な特産物とフォアグラを合わせた料理を考えました。

その作品がこちらです！！



惜しくも入賞することは出来ませんでしたが、
厨房スタッフ一丸となって取り組んだことで
チームワークも深まったなと感じました！

また、他店の作品から学ぶこともたくさんあったので
これから活かしていけたらと思います。
皆さま楽しみにしていてください！