ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは。今日のブログは厨房の松本がお送りします。

最近残暑が厳しく夏バテしそうになっていませんか？
僕は夏バテ気味で食欲も失いそうな毎日を過ごしています。
そんな夏バテを解消するとっておきの料理を紹介します。

『鶏挽き肉と新生姜、茄子のあっさりパスタ』。

＜材料＞　２人前
・鶏挽き肉　　　　　　　　　１００ｇ
・新生姜　　　　　　　　　　５０ｇ
・ニンニク　　　　　　　　　１片
・茄子　　　　　　　　　　　１本
・白ワイン　　　　　　　　　５０ｃｃ
・固形ブイヨン　　　　　　　５ｇ
・水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
・万能ねぎ　　　　　　　　　１５ｇ
・オリーブオイル　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　　適量
・粉チーズ　　　　　　　　　お好みで
・パスタ　　　　　　　　　　２００ｇ

＜作り方＞
１、新生姜は細かく千切りにし、茄子は皮を剝き拍子木切りにします。ニンニクはみじん切りにします。

２、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火をつけてニンニクがきつね色になるまで加熱をします。
そこに鶏挽き肉を入れ塩をしてよく炒め、新生姜と茄子を加えて軽く炒めて白ワインを入れて煮切ります。

３、白ワインがに切れたら水と固形ブイヨンを加えて水分が半分になるまで煮詰めます。

４、鍋にお湯を沸かし塩を入れてパスタをゆでます。茹で上がったらフライパンに加えてよくかき混ぜ、お好みで粉チーズ入れて
味を調えてお皿に盛り付けて刻んだ万能ねぎを乗せれば出来上がりです。

鶏肉にはビタミンＡが豊富に含まれており、皮膚の正常維持の効果と肌に大事なヒアルロン酸を増加させてくれます。
それ以外にも女性の肌の潤いに欠かせないコラーゲンも多く含まれています。

新生姜にはショウガオールやジンゲロンという成分が含まれており抗菌作用により活性酸素を除去して細胞の老化を防ぎ、
アンチエイジングに効果があると祝えています。お肌を気にする花嫁さんには最適な食材ですよね。

鶏肉にはビタミンＢ、新生姜は食欲増進のシネオールという成分が含まれており、もちろん夏バテにぴったり！

この夏は鶏肉と新生姜で夏バテを乗り切りましょう