ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

　　お久しぶりです。調理場の中川です。



　　ブラスでは一年に四回、季節ごと、三か月ごとに、メニューを変えます。



　　去年列席された方と、メニューがかぶらないよう



　　毎年毎年、旬の野菜や魚介など考慮しています。



　　ちょうど今七月の上旬に、撮影がある秋メニューを考え中です。



　　婚礼の料理なので、色取りや季節感、味のバランスなども頭に入れて



　　メニューを組み立てています。



　　「ゲストの方の笑顔が見たい」



　　その一心で、料理を作っています。



　　今年の秋メニューは、どんな料理にしようかな…



　　などと考えている、今日この頃の中川がお送りいたしました。