ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！
本日のブログは、キッチンの林が担当いたします

ブランベージュではケーキを完全オーダーメイドで
作らせてもらっています。

決まった形、デザインではなく、
お打ち合わせはパティシエ、プランナーのもと行います。

白紙からのスタート
丸や、四角、星型までたくさんの形のケーキがあります。



形から、小さな小物もとっても可愛く印象が
変わります。



季節感を出しその時だけのケーキを作ったりすることも、、、



 

最近ではInstagramから、気に入った写真などを保存したものをお打ち合わせの際並べ
そこからいいデザインを加えていくお二人も多くなりました。



 

そして、あまり注目されないポイントですが
ケーキの生クリームの表面の模様、、
こちらも色々なデザインがあり
お選びいただけます。

模様が違うだけで
ナチュラル系からシンプル、かわいいなど印象が
変わる為とっても大切なポイントです！


白紙から始まるお打ち合わせ、、
もし不明な点などございましたら
その場でパティシエがお答えします♪

最後までご覧になって頂きありがとうございました。

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厨房の鈴木がブログを担当いたします。

本日はブランベージュの魅力のひとつである
“オープンキッチン”をご紹介させていただきます！


パーティー中はゲストの方にお料理が仕上がる光景をご覧いただくことができ、完成したお料理はすぐにサービススタッフにより皆様の元へとご提供させていただきます。

それは、披露宴会場と厨房が隣接されているからこそ
温かいお料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たい状態でお届けする事ができると思います！

厨房の中からもゲストの方の様子を常に見る事ができるので、提供のタイミングや料理をお召し上がりいただいた方のリアクションを直接感じることができ、作り手としては大きなやりがいに繋がっています。



結婚式のおもてなしとして大切なお料理
オープンキッチンの魅力をぜひ実際にブランベージュで味わっていただきたいです！

最後までお読みいただきありがとうございました！

2023年2月のデザート！

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本日は厨房の大橋が担当いたします。




会場見学をされた方には季節ごとに変わるデザートをお召し上がりいただけます。


2月のデザートはチョコレートテリーヌと
ロイヤルミルクティのアイス、ベリーのマカロンです。

他にもベリーのソース、赤ワインのジュレ
ココアとナッツのメレンゲを飾ったデザートです！
2月のイベントとしてバレンタインがありますね
バレンタインをイメージした一皿に仕上げました♡



季節を感じられる一皿となっております
ぜひ会場見学に来られた際は、デザートだけでなく料理の方でも是非楽しみにお越しください！

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本日のブログは岩元が担当いたします。

『ベールダウン』



娘を送り出す親にとって最後の身支度ともいわれています。
ただベールを下すだけでなく、少し涙ぐみながらそっとベールを下す姿に私も毎度感動しています。挙式の中で一番といえるほど好きな瞬間です。


『バージンロード』



チャペルの扉を開いた先に広がる一本の道です。

バージンロードは花嫁の一生を表し、扉を開いた瞬間から花嫁の人生が始まります。
最初の一歩が『誕生』
その先の一歩一歩は『１年』
小さいころから新郎様に出会うまでの人生を振り返りながら歩みます。
新郎様にバトンタッチした瞬間が『現在』
愛を誓い、新郎と歩む一歩一歩が『未来』

バージンロードに込められた意味を知ったうえで歩いてみるとより感慨深いものがあるかもしれません。

ベールダウンで花嫁のお仕度を整え、バージンロードを通りながら今まで歩んだ道を振り返り、大切な人と結婚の誓いを立てる。

結婚式に込められた想いと新郎新婦それぞれが込める想いが合わさった結婚式は本当に素敵なものだなと改めて感じました。
そしてそんな素敵な結婚式に携わることができてとても幸せです！

最後までお読みいただきありがとうございました！

三河安城にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログ
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今日は定休日にブラスフットサル部に参加した
宮原がブログを担当いたします。

入社15年目。スポーツは観戦のみ得意としてきましたが、
体力の衰えを感じ、ついにフットサル部に入部しました！

小学校から中学校までサッカー部に所属していましたが
それから20年以上が経っていました。
あの頃は正直、準備運動をまじめにやった覚えは
ありません。

「怪我だけはだめだ。怪我をさせてもだめだ。」
そんなことを考えながら一度ストレッチをしてから
家を出る自分がいました。

当然、会場に着いたらストレッチ。
着替えてストレッチ。
休憩でストレッチ。
フットサルよりストレッチをしている自分がいました。

肝心なフットサルは20年前のイメージのまま体を動かすので
大きな誤差が生じます。
・足はイメージの－10センチしか上がってない
・あと1歩で届きそうなボールは3歩先にある
・浮いたボールは頭上30センチを美しい放物線で飛んでいく
・「ダッシュ」は存在しない。
・「ラストワンプレイ！」その言葉、待ってました！と思う





終わってみれば、足がガクガクで肺も痛い。。
でも、こんなに大きい声を出したり
白熱した気持ちはいつぶりでしょう。
寒いはずなのに心地がいい。
いろんなリフレッシュの方法があり、
今まではできるだけ体を動かさない
リフレッシュを探してきました。
心地よい疲労と、普段スーツで働く社員と
違った格好で楽しむ時間はまた違ってとても充実しました。
体力を付け、健康を維持することで、
また良い結婚式を創っていく事ができると思います。
また是非参加したいです！

三河安城の結婚式場
ブランベージュのスタッフブログをいつもご覧頂き、ありがとうございます！

本日は厨房の鈴木が担当いたします。

新年になりはや1ヶ月が過ぎようとしている頃ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

私は元々豊橋にあるルージュアルダンという店舗に居たのですが、その時に見つけた和食屋さんへ久しぶりに行ってみました！

そこでは毎月メニューが変わっていて季節にあった食材を提供しています。
なので、毎月行ったとしても毎回違う料理が楽しめるので私はとても気に入っています。

そして今月はお正月もあったのでメニューにお雑煮が組み込まれており、1月の終わりごろではありますが正月を感じることが出来ました！



他にもおこわが毎月あるのですが、それも季節によって入っている食材が違うので何度食べても美味しいと感じられます！

もう1つの特徴としては野菜が中心としてメニューが考えられているのでお腹いっぱいになり満足感がありますが、ヘルシーなメニューではあるのかなと思っています！

皆様もオススメのお店がありましたら是非教えて頂けると幸いですし、きっと盛り上がれると思います！

最後までご覧頂きありがとうございました。

三河安城にある結婚式場ブランベージュのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます

本日ブランベージュでは春に結婚式をご予定されている
お客様を対象とした試食会を開催いたしました♪


結婚式当日、ゲストの皆様へご提供するコース料理を
実際に新郎新婦のおふたりに会場でお召し上がりいただき
お料理の内容を一緒に考えていくことができます！

ブランベージュの料理は毎年季節ごとにコース内容を
一から考えて作っており、その季節ならではの
旬の食材をたくさん使用しております


一皿一皿に込めたお料理へのこだわりを
おふたりにも知っていただいた上で
大切なゲストの方へ心のこもったおもてなしとして
お届けしたいと思っています！


結婚式当日には、おふたりが考えたコース内容を
厨房スタッフが自らゲストの方へ
メニュー紹介を行う事も可能です





直接伝えるからこそ、よりおふたりからの気持ちが伝わり
お料理への期待度も高まります


結婚式の中でも重要視される方が多いお料理
ぜひブランベージュスタッフと一緒に最大限のおもてなしを
考えて素敵な1日を創りましょう♪

最後までお読みいただきありがとうございました

ブランベージュ　中野

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日のブログは、キッチンの林が担当いたします。

先日春メニューの試食会が行われました。
これから試食会の方の方はぜひ参考にしてください。

前菜

信濃雪鱒 鰆 初鰹 赤海老 ソフトシェルクラブ

春寒〜信濃雪鱒はふきのとうのイメージ
中に蕗味噌のコンデュマン くるみのローストを少し加え風味高い味に

春先、雪から顔を出すふきのとう…
生姜の風味を移したマルタセックを雪に見立てました



温製前菜

焼いたネギを鰻の骨からとったお出汁に一晩付け
ネギの風味と甘みを加えた和出汁

鰻黒米 鮑 近江鴨



お魚
陽炎〜赤をイメージしたクリュスタッセ
オマールエビと甘エビからとった甲殻類のソース
桜が山の池に映る風景をイメージし
山をイメージした菜の花の泡

金目鯛 帆立 オマール


芽吹〜牛蒡と春菊をふんだんに使った一皿

パイヤソン（藁）をイメージした牛蒡のチップと
その香りを移した牛蒡のソース

春菊の香草パン粉と春菊の塩



春の便り〜桜色のババロワと
フレッシュのイチゴを使ったエスプーマ

桜を加え風味と塩味が引き立つデザート




春は他のシーズンにはない野菜が数えきれないほどあります。


新しい調理法、食材など加えつつ
お二人だけのオリジナルコースを作っていきたいと思っております。

最後までご覧になって頂きありがとうございました。

三河安城の結婚式場ブランベージュのスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日のブログは、田端が担当いたします。


私事ではございますが、つい先日地域貢献活動の一環として、安城市内の中学校へ職業講話に行って来ました。
中学生に向けて、「働くということ」について約40分の授業を行いました。

「ウェディングプランナー」という職業は、なかなか普段関わることのない場所で働く未知の仕事だと思いますが、こうして沢山の生徒さん達に興味を持ってもらえたことがまずは嬉しかったです！
この時間で「私がこの仕事を選んだきっかけ」や「ウェディングプランナーの仕事内容」、そして「この仕事の楽しさとやりがい」についてお話をさせていただきました。


私にとってこのウェディングプランナーという仕事は、本当にやりがいに満ち溢れた仕事です！
中学生の頃はただ漠然と「たくさんの人と関わる仕事がしたい」と思っていたのですが、そこから大学時代の結婚式場でのアルバイトを経て「ウェディングプランナーになりたい」という目標ができました。

結婚式には「正解」がありません。
「これができれば正解」「こうなればゴール」
そんなゴールも正解もないこの仕事は、自分が追い求めればどこまででも追求することができる、他にはなかなかないほどに奥が深い仕事です

だからこそそれが難しさでもありますが、私にとってはその難しさこそ、最大のやりがいでもあります！

「ナシ婚」という言葉ができてしまうほど、結婚式の優先順位が揺らぎやすい時代だからこそ、

―――結婚式は絶対にやりたい

そう思う新郎新婦さんが一人でも多く増えるように、もっともっと良い結婚式を創っていきたいと思った時間でした

三河安城にある結婚式場ブランベージュの
スタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます

本日のブログは中野が担当いたします！

暖かい日が来たかと思えば、
突然の寒波や雪が降り
毎日天気予報と睨めっこしております
過ごしやすい春の到来が待ち遠しく感じます


今日はブランベージュの
待合室をご紹介いたします！


結婚式当日、ゲストの皆様がエントランスから入り
1番最初に目にしていただくのがブランベージュの待合室です


会場内に入ってすぐに待合室へと繋がっている為、
短い導線で迷わずお進みいただいております

室内に入っていただくと、茶色ベースで落ち着いた空間が広がっており、
気候の良い時期はテラスもフルオープンします！



広々とした空間でドリンク飲みながら会話を楽しんだり、
おふたりが準備された飾りつけや結婚証明書へ参加していただいたり、
堅苦しくない雰囲気で、挙式までの待ち時間をお過ごしいただけます

ガーデンやチャペルだけでなく、
待合室も開放感に溢れているのも
ブランベージュの魅力のひとつ♪


ぜひ実際に開放的な待合室をご覧ください！

最後までお読みいただきありがとうございました