ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

もう8月も残りわずか…

暑い日はまだまだ続いていますが…夕暮れの早さで秋の訪れを感じている

(自称)ロマンチストな谷村が本日はブログをおおくりします。























「とにかく一生懸命に掃除をします」



この一行はわがブランベージュの属する“ブラス”という会社の社訓（ブラスラブと私たちは呼んでいます）の一つです。





私たちブラスの社員は、ウエディングプランナーであろうと、厨房スタッフであろうと、アルバイトスタッフであろうと、とにかく一生懸命に掃除をします。

もちろん、結婚式のチャペルも会場もプールもトイレも、全てを私たちが毎日掃除をしているのです。



実は、私がこの会社に入社したいと思った最初のきっかけがこの1行でもあるのです。





どんなにおしゃれなホテルも、

ご飯がおいしいレストランでも、

トイレが汚いと興ざめですよね。

その点…私たちの会場はどこも、いつも念入りに掃除してあります。

これは自信を持って言えます。





そして月に1回行われる「お掃除プロジェクト」

これは、ブラスの姉妹店に代表者が集まり…

とにかく一生懸命御掃除をし、掃除の仕方を見直すプロジェクトなのです。

フィルターや、プール、窓のサッシ、床磨き、トイレ掃除。

普段は見落としがちなところこそ念入りに掃除をします。

（写真がないのが残念です…。。）







汗だくになりながら庭を手入れし、

ほこりまみれになって掃除をし、

雑巾がけを必死し…





やり終えた後の爽快な感じは本当にやみつきになります。

なによりピカピカになった会場を見ていると達成感は何とも言えません。









大好きなブランベージュを、

結婚式に来てくださる皆さんのために、

そして自分のために、明日からも磨き続けていこうと思います。





またこれを機に、自分のおうちもピカピカにしてやろうと心に決めた谷村でした。

こんにちは。

あと少しで夏休みが終わってしまいますね…

学生のころは、夏休み後半になってくると、まだまだ学校に行きたくない反面はやく学校で友達に会いたいっと複雑な気持ちになっていました。



私は15歳のころから約五年間ケーキ屋でアルバイトをしていたのですが、先日地元に帰ったときに近況報告をしに遊びに行ってきました♪



そのお店は家族でやっていて少し小さいお店なのですが、私にとっては二つ目の実家のように安心できる場所なんです。

たまに電話では仕事の話や一人暮らしの話をしていましたが、久しぶりにマスターや奥さんの顔を見ることができて嬉しかったです！



マスターに、アルバイトを始めた頃はこの子は店でやっていけるのか？？？ととても心配されていたのですが、敬語も上手く話せなかった私にたくさんのことを教えていただきました。

いまでも心配してメールをくれたり、電話で話を聞いてもらったりで家族のような存在です♪



マスターに教えてもらった事を思い出しながら、仕事を頑張っていこうとおもいます！

またシュークリームを食べに行くつもりです(笑)



厨房の城田でした。

こんばんは♪

今日は、ブランベージュの８月ラストのお客様の結婚式がありました♪

夏の結婚式にぴったりな明るいお2人は、やすのりさん＆かずみさん(＾＾)

最初の会場見学から、お打ち合わせ、今日の本番までずーと３人で楽しくお打ち合わせをしてきました。









まずは、挙式。いろんなハプニングもありましたが、これもご愛敬。ご友人からのサプライズや、おばあ様の涙も、とってもあたたかったです。たのしく、感動もあり、とっても素敵なお式でした。











今日は、お2人の結婚式でもあり、お2人のお誕生日会でもあります！！なんと今日８月２８日の前後がお2人のお誕生日♪♪中日にお2人の結婚式が出来るなんて、とってもハッピー！！

だから、大切なウエディングケーキと、バースデーケーキのコラボ！！

７０名のゲストと、ブランベージュスタッフでお祝いさせて頂きました～♪♪

ここまで育ててきたご両親達も隣でとってもうれしそう(＾＾)

本当にご家族、仲がいいんです～











お仕事大好きなお2人。制服にも愛着が…ということで、お仕事着でのダミー入場♪ゲストの反応も最高(＾＾)だましてすいません。。

本物のお2人は和装姿に番笠で入場☆

夏の和装と言えば、新和装♪むらさき色が本当にキレイでした♪

夏の夜にぴったりでしたね。











そして夏のナイトウエディングのラストは、やっぱり花火でしょ！！ということで、最後はナイアガラ花火をバックにゲストからの｢おめでと～！！｣

この「おめでとう」には、お2人のご結婚と、年に一度のお誕生日、２つの意味を込めて…

素敵なお2人は、素敵なお2人に愛されてるな～と心から感じました。











やすのりさん＆かずみさん☆本当におめでとうございました！！そして、本当にありがとうございます(＾＾)お2人と出会えたこと、お2人の担当をさせて頂けたことに感謝☆☆

そして、ご家族とも仲良くなれたこともうれしかったです！！

お2人だったら間違いなくお2人らしい素敵な夫婦になります！！担当者の私が保証します！！

ずっとず～とお幸せに…(＾＾)　藤本

今日はブランベージュのPJさん

(prtty jobの略でアルバイトの子たちです)☆みほちゃんと、

常滑にあるマンダリンポルトのPJさん★まりっぺが

ブランベージュの見学に来てくれました～!!



この二人はなんと来年の春から私たちがお世話になっている

衣装屋さん♪マルイチさんで働きます(*^。^*)

お店で一緒に働いていて

一生に一度の結婚式当日をお手伝いしていくれていた子が、

これからは新郎新婦が一生に一度に着る

大切な衣装を選ぶお手伝いをしてくれます!!



同じ場所で働けないのは寂しいですが、

素敵な結婚式を創るお手伝いができることは同じ事!!



新郎新婦、プランナー、シェフ、

衣装屋さん、メイクさん、カメラマンさん、

いろんな人がたくさん関わってひとつの結婚式ができます。



フィールドが変わっても一緒に頑張っていきたいなぁと思いました。

それまでPJさんとしてよろしくお願いします!!





写真がなくてごめんね(T□T)





あすか

8月26日木曜日、晴れ渡る青空の元今日新たなカップルがブランベージュで夫婦になられました。

健二さんと文子さん、打ち合わせの時から提案される内容全てが御二人色。あまりのお二人の発想に、時にはついていけない時も・・・

それでも、御二人が常に考えられていることは、ゲストの方々の事。自分の事より相手の事を優先的に考えられる御二人の結婚式は本当に最高の結婚式でした。



会場の入り口には、年代物の赤のスカイライン、そして新婦文子さんの愛車ベンリーが置かれて、来館されるお客様をお出迎え。この２台の愛車が御二人を結びました。





ブライズメイズ、アッシャーさん達といった多くの方々計15名が入場するといった異例の挙式がスタートすると笑顔の文子さんとは対照的に緊張しっぱなし

の健二さん。それでも誓いの言葉ではしっかりと決めてくれました。カッコ良かったです。



挙式を終え、ガーデンでの演出を終えた文子さんはホントに上機嫌！！ウェディングドレス姿でベージュのプールに入ってしまうくらい。（新婦さんが入るのは初めて見ました。）それでも文子さんのこの笑顔を見ていたら、自分までテンションは上がる一方。



本日は、披露宴からスタッフも全員アロハシャツに着替えてみんなハイテンション。ご列席の方々を見ても、スーツ、礼服を着られた方が、一人もいない状況。みんないつもと違う雰囲気に気分は上々。



披露宴では、ＪＡＺＺの生演奏があり、ますます御二人色になっていく披露宴。なんと御二人が着られた、ドレス、タキシードは全て手作りなんです。タキシード姿ウェディングドレス姿もカクテル姿も本当に御二人とも似合っていました。



歌あり、笑いありの披露宴、最後余興を締めくくってくださったのは、両家のお父様と健二さんによる演奏。

3人の輝いている顔がすごい印象的でした。



結婚式を終えて、本当にあっという間に終わってしまったなぁと感じました。それだけ内容も充実した、健二さん文子さんらしい結婚式だったと思います。



健二さん、文子さん、御二人に出会えて本当良かったです。いろいろ勉強させて頂きました。御二人との関係はこれで終わりだとは思っていません。またぜひ、ブランベージュに遊びにきてくださ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅本

こんにちは、厨房の勝野です。



今回は、私がなぜパティシエになろうと思ったかを書きたいと思います。



私がお菓子作りが大好きになったきっかけは、祖母がフライパンでクッキーを焼いてくれたのが始まりでした。



今考えると、クッキーをフライパンで焼くというのは信じられないことなんですが、当時小さかった私はそれが当たり前でしたし、花の形やハートの形をしたクッキーが大好きでした。



祖母がクッキーを作っている隣で、まだかまだかとフライパンをのぞいていた、わくわく感は忘れられません。



私が大きくなって、図書館でお菓子の本を借り、一番初めに作ったのはやっぱりクッキーでした。



家族や友達に作って、食べてもらうのが大好きで、おいしいと言ってもらえると、また作りたくなるんですよね。



クッキー以外にもいろいろなケーキに挑戦し、ケーキを作る楽しみを知りました。



この仕事に就けたら幸せだろうなと思い、パティシエになろうと決心しました。



初心を忘れず、これからもたくさんのウエディングケーキを作っていきたいと思います。

みなさん、こんばんわ。

気づくともう８月もあっという間に半ばも過ぎて残暑を感じる頃になりました。

みなさんはどのようにお過ごしですか？



さてそんなすごしやすくなった今日

秋メニューの試食会が行われました。

なんと今日は家族でご参加していただける方も多く

５６名の方の参加でした。

本当にありがとうございます.



試食会でしたが、披露宴のような人数。

すごく賑やかなディナーとなりました。





今回のメニューは以前にもご紹介したとおり

秋の彩りをとても感じるメニュー構成。

見ていてもすごく楽しめるものでした。



後２週間後、９月に入ったら実際に披露宴でも提供されます。

ぜひ楽しみにしていてください！　　（夏目）

みなさんこんばんは。



８月も終わりに近づいてますが、まだまだ暑い日が続いてますね。



今日は、僕の地元三重県についてみなさんに知って頂きたいと思います。



みなさん三重県というとどんなイメージをお持ちですか？



よく言われるのが、田舎　なんもない　



ひどい時は三重県てどこにあるん？と言う人もいます。



今日ここで言いたいです。三重県は本間にいいところなんです。



ひとつは伊勢神宮！！この名前はみなさん聞いたことがあると思います。



伊勢神宮は三重県にあります。



そして、長島スパーランド！！一時期は日本一の高さから落ちていくジェットコ



ースター、その名もスチールドラゴンがあります。



さらに、僕の地元には赤目四十八滝という名所があります。

http://www.akame48taki.jp/index.html



多くの滝を見ながら、山を登って行けます。マイナスイオンを感じれて、暑い日



はめちゃくちゃ気持ちいいです。



ぜひみなさん一度足を運んでみて下さい。



本日ブログの担当は、三重県出身の三重大好きプランナーの梅本でした。

こんにちは！

毎日あついですね…

でも夕方ごろ厨房から出ると、涼しい風が吹いてきて気持ちいいんです♪



先日夏休みをいただいたので、前日の夜に地元に帰りました。

丁度、父も早く帰って来れたので、犬を連れてリトルワールドに花火を見に行ってきました！

私の家のすぐ裏にあるので、いつもお盆になると花火の音が聞こえてくるんですよ。



でも、前日に天気予報を見てみるとなんと雨。。。

少しドキドキしていたんですが、なんとか夜まで降らないでいてくれました♪



家で準備をしていると、犬も気付いたのか父の後をずーっとうろうろ…

嬉しそうに車に乗り込んで出発ーっ



やっぱりお盆ということもあって、人でいっぱい。。。

花火が始まるまでまだ時間があったので、屋台でケバブやサーターアンダギーを食べて芝生でのんびりしました。

ふだんあまり父と母とのんびり話す時間も少ないので、久しぶりに家族でお喋りしました！



花火が始まると、犬も花火を見て楽しそうにしていました。

私は今年初の花火だったので、なんだか綺麗でわくわく♪

短い時間でしたが、夏を満喫してきましたー！！



城田でした。

　お久しぶりです。調理場の中川です。　

　今日は、夏にもってこいのヨーグルトのムースを

　紹介します。



　（材料）

　ヨーグルト「無糖」　　　　　３００ｇ

　生クリーム　　　　　　　　　１５０ｇ

　グラニュー糖　　　　　　　　　２５ｇ

　卵白　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

　グラニュー糖　「メレンゲ」　　５０ｇ　　　　

　レモン汁　　　　　　　　　　　適量

　板ゼラチン（水でふやかしておく）７ｇ　　　　　　　　　　　





　（作り方）

　まず、ヨーグルトを５０ｇ取って湯せんにかけて温めておく

　そこにゼラチンを入れ溶かしまぜる。それを、ヨーグルトにもどす、

　残りヨーグルトにグラニュー糖　２５ｇを入れた生クリーム

　（８～９分立て）を、混ぜそこに卵白とグラニュー糖で

　作ったメレンゲをさっくりと混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やし固めたら

　出来上がりです。

　　

　お好みでレモン汁を入れてください。



　召し上がる時に、マーマレードなどをかけても美味しいですよ。



　ぜひ、試してみてください。　　調理場の中川でした。