ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんばんは、今回のブログはキッチンスタッフの石原がお送りいたします。



みなさん後２日でクリスマスイブ、そしてクリスマスがやってきますね。







社会人になって早２年ほどが経とうとしています

毎年このクリスマスは

厨房にとっては一番の忙しい日になります。



ですが、逆に考えれば

その日に大切な誰かと一緒に過ごす人が多いということになります。





そんなかけがえのない時に

料理という一つのジャンルで

みなさんの幸せな時間に

また一色、二色加えられる僕たちは幸せ者です。

自分のために頑張る仕事は多いかもしれませんが

自分はもちろん人を幸せにできる職業は、あまりないと思います。

そんな料理人という職業に就けてほんとうに幸せです。



今度のクリスマスも今の自分にできる全てで臨みたいと思います。



以上キッチンの石原がお送りいたしました。

皆さんこんばんわ！調理場の鈴木です　

急な寒さで体調を壊してませんか？

今年は胃腸風邪が流行ってるみたいですね



ちなみにぼくわ少し前にかかってしまいました



もうすっかり治ったんですけど



風邪をひいて思った事がどんなに時間があっても



どんなにお金があっても、健康でなければ意味がない！！



クリスマスも近くそれが終われば年末今年も終わりです



気合を入れて新年を迎えます！！！



風邪をひいて後輩に何も言えない調理場の鈴木でした。

みなさんこんにちは。

もうすぐクリスマスですね！！



ブラスでも12月19日に全店舗のスタッフが常滑に集合してクリスマス会をします。

クリスマス会の楽しみといえば、シェフ達が準備してくださるお料理やプレゼント交換等いろいろありますが、一番力が入るのはなんといっても余興大会☆



ブラスでは必ず、全スタッフで何か行事ある時は、各店対抗の余興大会が行われます！

優勝チームには社長から素敵なプレゼントが頂けるので、毎回の余興大会にもどの店舗力が入るわけです。



ちなみにブランベージュは毎回上位に食い込む強豪チーム☆

夏の慰安旅行の時は優勝しました！！



今回のクリスマス会の余興もかなり力が入ってます。



余興の内容がとても重要ということで、ブランベージュでは本番の一か月前になると余興プレゼンテーションが行われます。

1人1人が案を発表していき、どうすれば優勝できるかを真剣に考えます。



ブランベージュの絶対に他のチームに負けていないところ、それはチームの一体感！！

これだけはどこの店舗にも負けません！！



余興の内容がある程度決まると、練習開始！！と普通はなるのですが・・・・・

内容が決まると安心感からかしばらく練習をしません　笑



1週間前になってきた時、全員がだんだん焦ってきます。



しかしそこからの追い上げがすごいんです！！



打ち合わせの合間に個人で練習したり、ご飯を食べた後に全員練習をするなど短期間で形を作っていきます。

そして、本番前日はお決まりの最終練習！

全員が納得するまで、何時になろうが練習をやります☆



今回の余興は今までとちょっと違った余興ですが、しっかりとブランベージュらしさが盛り込まれおり上位を狙えるのではないかろ思っています。



結果は後日のブログでお伝えしますのでみなさん楽しみにしていてください！！



梅本

クリスマス1週間前、世間はクリスマスムードでいっぱいですね☆

快晴の土曜日！！

ブランベージュも、今日は1日クリスマスカラーのある結婚式でした☆



まずは前半☆

広島男児のけんじさんと、フラガールみほさん♪

忙しくても、準備をたくさん頑張ってきました！！

そんなお2人の結婚式は、「みんなで創る」クリスマスウェディング☆



各テーブルに置かれたクリスマスツリーに、ゲストが飾りつけ♪

このかわいぃ飾りつけはお人が準備☆

みなさん童心にかえったように、友人も親族も楽しそうに飾り付けをしていました。





ウェディングケーキは、みほさんらしぃプレゼントBOXケーキ☆

かわいぃ～～☆

ケーキカットの後のファーストバイトでは・・・

やってくれました、小ネタ（笑）

リハーサルでやると言っていたので、個人的に面白かったです♪

リメイク入場は、「星に願いを～クリスマスver.」

ゲストが飾り付けしたテーブルのツリーを、2人が完成させていきます。

ん～～なんだか素敵なムードでした☆

ラストはメインの大きなツリーに星をつけると・・・

ライトアップ☆

幸せを願って、鐘を鳴らしました☆

余興はお2人もしっかり参加♪

けんじさんもかわいいダンス（笑）を踊った後は、みほさんのために集まったフラガールのみなさんと一緒に、素敵なフラダンスを見せてくれました～

なんとも和やかムード～～





そしてラストは、しっかりとお2人、気持ちをゲストに伝えました。

・・・「自分のために集まってくれるなんて思ってなかった」

涙を流しながら、１つ１つ言葉を伝えるけんじさんが印象的でした。



けんじさん、みほさん、今日は本当におめでとうございます！！

2人に出会ったのはちょうど1年前。

ブランベージュに決めてくれた理由が嬉しくて、

絶対最高の1日にしたいと心に決めていました。

一緒に、悩みながらも、でも楽しく打合せしてきたことがなによりの思い出です。

2人の人柄も全部知っていたので、今日も一緒に楽しむことができました☆

2人の担当ができて良かったです！！

また遊びに来てくださいね☆　またお待ちしてます☆★





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続いて後半★

とてもとても情にアツいお2人、のりかずさんときよこさん♪

「お父さんとバージンロードを歩きたい」

「お父さんお母さんに感謝を言葉で伝えたい」

恥ずかしがるカップルもたくさんいる中で、お2人が今日1番楽しみにしていたのは、この２つでした。

「気持ち」

これを大事にしながら、私自身も考えながらお手伝いさせていただきました。



のりかずさんからきよこさんへのサプライズもありました。

思い出の「グレープフルーツケーキ」は

のりかずさんの手作り☆

こっそり準備した甲斐あって、きよこさんも

驚き、そして泣きながら喜んでいました。



今日はゲストに楽しんでもらいたい☆

そんな2人が考えたのは、、、

お2人自ら、プレゼントをゲストに配ります♪

ゲストもびっくり☆み～んな、お2人が想像していた以上に大盛り上がりでしたね☆

自転車で入場&退場は、イイ味出してましたよ♪

チリンチリン♪

お色直し入場は、のりかずさんいわく、「サタデーナイトフィーバー☆」をイメージされたそう（笑）

キラキラ輝くキャンドルに囲まれて、きよこさん

こだわりの「可愛い系」で登場☆

ゲストのみなさんからも「かわい～～」の声。





ラストが近づくにつれ、ゲストからお声をいただく度に、

お2人ずっと涙を流していました。



クライマックスは、のりかずさんが一番大切にしていた時間「新郎謝辞」。

自分の気持ちを真っ直ぐに伝える姿は、とってもとってもかっこよかったです！！

しっかりとご両親に伝わったと思います。



のりかずさん、きよこさん、今日という特別な時間は

どうでしたか？

きっとあっと言う間だったと思います。

2人に出会って、結婚式をやる「意味」を改めて

考えさせられました。

言葉に表すと軽々しくなってしまうほどの「伝えたい感謝の気持ち」。

結婚式の今日だからこそ意味があって、

言える素直な言葉。

結婚式は、本当に特別な時間なのだと、

お2人から改めて教わったような気がします。

お2人の担当ができて本当に良かったです。

また遊びに来てください☆スタッフみんなでお待ちしてます☆



　　　　　　　　　　　　～ふじなみ～

こんばんは☆

明日は今期一番の寒さになるという天気予報！

2011年のラストスパートを実感しているふじなみです。



明日も来週も、まだまだ結婚式はありますが、

「今年もたくさんのHAPPYが見れた・・」

そんな風に思います。





ブランベージュの打合せルームの入り口にある、「チェキボード」。



ブランベージュで結婚式を決めた時に、

記念に撮影。



意気込み、メッセージ・・・わくわくしながら書いた落書き・・・



これから式を挙げるたくさんのお2人の写真が貼られています。





―――すなわち、お2人が式を挙げて、

　　　　　ブランベージュを「卒業」した時（＝結婚式を終えた時）、

　　　　　次の日に、このボードから、はずされます。



これをはずす時・・・



お祭りの後のような、そんな少しの寂しさが、



自分の中にうまれます。



つい1週間前まで、打合せも大詰めで、

何度も足を運ぶ方もいれば、

何度も電話でやりとりして・・・

少しバタバタしながらも、

準備が整って、

少しほっとしながら、緊張しながら

当日を迎える・・・



昨日のj結婚式のことを思いだし、

「いい結婚式だったなぁ」という幸せな気持ちと、

お2人が、

当たり前のようにやって来て、

毎回一緒に笑いながら打合せをしていた日々が、

ぱたりとなくなって、

なんだか少し、寂しい気分・・・



「かけがえのない時間」



私たちが大切にしているこの言葉。

このことを一番実感するのは、

もしかしたら、いつもこの瞬間かもしれません。



卒業して



はずされたそのチェキ写真は、



ブランベージュのアルバムへ、



大切にしまっておきます





―――ふとした時に、



またそのアルバムをとりだし、



ぱらぱらとめくり、



また、懐かしい気分になるのです

皆さんこんばんは！！



早いもので、２０１１年も残り僅かになりましたね。



思い起こせばたくさんの事が思い出されますが、

その中でも、最近の出来事で個人的にとても印象深かったのが

皆既月食・流星群等の現象です。



何年かに一度の月食や、流星群の到来、

つい昨日も、ふたご座流星群がきていましたね！！



天候や地球の自転の関係では何十年・何百年に一度しか見る事が出来ないと言われる



このレアな天体現象をここ２・３か月で何度お目にかかれたことか・・・（嬉）



空や海や山や川等、自然を眺めるのが好きな僕にとって、

とても刺激的で感動的な２０１１年の思い出になりました。





流れ星や月食など、見れる時間は一時ですが

とても綺麗な気持ちに、そして心を温かくさせてくれる気がします。





みなさんに料理をおもてなしする時間もひと時です。



残り僅かな２０１１年も、そして来る２０１２年も

そのひと時の時間に、みなさんに心が・気持ちが伝わる料理が提供できる様に

よりいっそう、頑張っていこうと思いました。





厨房の脇でした。

今年もあとわずかですね！

ブランベージュでもゆっくり大掃除が始まっています。

皆さんは大掃除していますか？



大きなブラン：ベージュですから

お掃除するところはたくさんあります！

トイレはもちろん壁もいろんな裏側まで…



この一年沢山のカップルを送り出し

スタッフが頑張れたのも

この大切なフィールドがあったからです。

エントランス…ゲスト一人一人を出迎えワクワクさせてくれました。

待合ルーム…お二人のウェルカムグッズを沢山飾らせてくれました。

挙式場までの道…いろんな想いで集まったゲストを挙式場まで繋げる道。

挙式場…ブランベージュで愛を誓うことを決めたカップルを見届けてくれました。

ガーデン…自慢のガーデンは緊張した新郎新婦を青空と白い壁、芝生の緑で

　　　　　自然体に戻してくれました。

　　　　　披露宴会場から眺めるガーデンは

多くの入場やイベントをサプライズしてきました。

披露宴会場…数えきれないドラマがありました。伝えきれない程の想いがありました。

キッチン…新郎新婦のおもてなしを自慢の料理に―――

　　　　　料理で感動させたいと願うシェフが腕を振るう場所。



この会場も大切なスタッフです。

1年の感謝の気持ちを込めて年末まで掃除をします！

（宮原）

みなさんこんばんわ！

この題名はなに？

とそう思った方は多いと思います。

今日の幸せカップルはこうじさん＆ひとみさんです！

その新郎こうじさんはダートトライワルを制している方。

数々の大会で優勝を経験しているすごい方です！

だからこそ・・・・



すごい数々の、、トロフィー＆メダルです！



もちろんその数々の大会を制した車もウェルカムカーとして登場しました！



そんなすごい方が手に入れたものは…

数々のトロフィーだけでなく

ひとみさんというとても素敵な女性までも今日は手に入れたのです！



二人の打ち合わせ私夏目雅子は本当に楽しかったです！

会えば会うほど・・・

味のあるこうじさん。

そして、いつも笑顔で人を思いやれるそんな素敵な女性、ひとみさん。

そしてその二人は本当にお互いを思いやり

そしてお互いを穏やかな流れで愛し合っているというのをとても感じました。



そんな二人と過ごした結婚式。

私は幸せな気持ちで始まりました！



二人がこだわったかっこいいケーキカット。









そしてこだわって拘ったカクテルドレスに登場。

そして、ガーデンからの入場に扉口に集まった

とても多くのカメラマン！

そんなみなさんの姿を見ただけで

とっても・・・感動してしまいました。

感動して段取りも忘れ・・・・勝手にガーデンの扉を開けてしまいました！

扉係をしてくれた梅ちゃん＆大ちゃんごめんなさい・・・、、。

そしてメインについて・・・



最高に盛り上がる演出しました！

さすがは二人のゲスト。

本当に、披露宴を楽しんで一緒に感動してくれる仲間が集まっています。

でも壮大なマイケルの代表曲！「ＷＥ　ＡＲＥ　ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ」

に合わせて花火の演出です！



そして今日は和装も着ました！

おばあちゃまが太鼓判をおす着物で

大好きなそして、キューピット（笑）のおばあちゃまへ

二人から感謝の気持ちを込めて



プレゼントです！

おばあちゃま、、

とっても人柄が出る本当に素敵な女性でした。

私もおばあさまのように、自分の身内をまず自慢できる

そんな女性になりたい！とそう改めて思いました。



こうじさん！ひとみさん！

二人との出会った日を忘れません。

無駄が嫌いなこうじさん、そしていつも人を思いやれるひとみさん。

それは、夜の出来事。

急な予約に戸惑い、そして会場だけ見れればいいと言われたその言葉。

そしてデザートを出すと甘いものは間食はしないと言われたその言葉。

いいものはいい。気に入らないものは気に入らない。

はっきりしている気持ち。

そんなこうじさんから、頂いたチャペルでの言葉。

「いいね。」

その一言から始まった私と二人との時間。

ひとみさん、ひとみさんが私との3人の時間の調和をしてくれていたと思います。

でも、ひとみさん同様

私もこうじさんの味のある人間味が楽しかったです！





二人はいつも仲良しで思いやって

そんな空気を毎回の打ち合わせで感じました！

ここは二人のスタートの場所！

いつでもきてください☆



二人との出会いはおばあさまの言葉をかりると・・・

「私の宝物です！」



いつまでも家族みんなで幸せでい続けてください！



今日は本当におめでとうございます！！！　　（夏目）

皆さんこんにちは！

今日も2組の幸せなカップルが誕生いたしました！！

まず午前中のお二人は

かつじさんとゆささんのお2人です！

ゆささんが今日までご友人と一緒に制作してきた

待合ルームの飾り付けは心を込めて少しずつ作ってきた

大作ばかりでした！

まずゲストが来館されると新郎かつじさんのバイクがお出迎え☆

バイク仲間とツーリングにも行った沢山の思い出のあるバイクです！



そして受付に進むとゆささんとご友人の作られた

「ＷＥＬＣＯＭＥ」のクッション文字。そして

手作りのウェルカムウェディングケーキ。

その横にはゆささんのマスコット“リティちゃん”

全て今日の日のために作ってきました！





そんなお二人の気持ちがいっぱい詰まった一日は

晴天の中始まりました◎



挙式もずっと緊張していたゆささん。

でもその手元にずっとあったのはご友人が徹夜で作成してくれた

ブーケ。

大好きな友達が作ってくれたブーケで挙式を行える

そんな喜びも味わえたんじゃないでしょうか。



挙式はもちろん緊張の中行いましたが

一瞬一瞬輝いているかつじさんとゆささんを見ていると

本当にお二人の担当ができたことが嬉しく思いました。

今日誓った言葉は一生守り続けて下さい！

ゲスト全員がお二人を見て幸せを感じたと思いますよ！



さて挙式後のフラワーシャワーで大活躍したのは

新郎かつじさんのお父様。

朝早くから何やらガーデンでゴソゴソ…

用意していていたのはブランベージュのメインツリーより

高く上がる超特大クラッカーでした！！！

盛り上げるのはご友人だけではありません！

大歓声の中高く高くクラッカーは打ちあがりました！！



さて、披露宴でお二人が用意したのは

ご家族のイベントです！

金婚式にに向かって歩んでいるかつじさんのご両親と

3月に銀婚式を迎えるゆささんのご両親。

結婚式をしたあの日を思い出しこれからも仲良く歩んで

いただくためにご両親にもケーキカットしていただきました。

照れくさそうにする両家のお父様はどこかかわいかったです！





そしてお色直しではもちろんかつじさんバイクで入場☆

ブランベージュダンサーズとともに華やかにかっこよくお二人の登場です！



ゲストの皆様に感謝の気持ちを伝えながら

テーブルごとにキャンドルサービスをしました！

入場後に続くご友人の皆様の余興は両方とも

時間をかけて作成したり練習したりお二人のために

頑張ってきた跡がしっかり見えましたね！



かつじさんゆささんこのブログを読んでいますか？

毎回お2人との打ち合わせは本当に楽しかったです。

ゆささんとご友人と一緒に飾り付けをしたこと

かつじさんとバイクの搬入や飾り付けを前日に頑張った事。

お二人と出会ってから今日まで結婚式のパートナーとして

一緒に今日を迎えられたこと本当に嬉しく思います。

これからも今日の気持ちをわすれず、ずっとずっと仲良く歩んで行って下さい！



担当プランナー　ミヤパーこと宮原



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お日様にぽかぽかあたりながら、のんびり過ごすのが大好きなお2人

公園でレジャーシートを広げながら、お弁当を食べたり、大好きなバトミントンをしたり

「おじいちゃん、おばあちゃんになっても、ずっとずっと変わることなく

ゆっくり、まったり、一緒にいたいね」

そんなあたたかい約束を口ずさみながら、皆様が待つ挙式会場へと向かいます



2011年12月10日　



せいいちさん　まゆみさん



一緒にのんびり過ごすピクニックが大好きなお2人

待合室には、まゆみさん手作りのクッキーが、ゲストの方々におすそ分け

結婚式のような特別な日であっても、緊張せずに、みんなには

リラックスしてもらいたい

そんなあたたかい気持ちが伝わってきます

机に小さなランチョンマットと小さな木

そこに寝そべる動物たちはまさに、お2人の日常をイメージしています

ゲストの方々も、おもわず笑顔になっちゃう、素敵な空間です



お2人が選んだ結婚式は人前式

ここまで自分たちが歩んでこれたのは、周りの方々の支えがあったからこそ

そう強く感じていたお2人

今日というこの日に集まっていただいた皆様に感謝の気持ちを込め、

これから新たに、2人で強く歩き出すことを誓います

―スポーツばかりして、まゆみを放っておかないようにします―

―おじいちゃん、おばあちゃんになっても健康を考えた美味しいご飯を作ります―

お互いが、思いやり、尊敬しあい、そして愛し合うこと

きっとせいいちさんとまゆみさんなら、お互いを理解し合う素敵な夫婦となるでしょう

私を含め、みんながお2人を応援しています!!

本当におめでとうございます!!



挙式の後はリラックスされたのか、いつもの笑顔が戻ってきたお2人

お2人の後ろにはお写真を待つ、ゲストの方々が絶えません

愛されてるんです、本当に。。。

久しぶりに会う、友達も素敵な方々ばかり。。。

笑顔で、久しぶりの再会を喜ぶお2人の姿を見て、

学生時代、本当に青春されて、同じ時を過ごしてきたんだなぁと感じます

スピーチに余興に、ゲストの方々がお2人を心を込めてお祝いします



さぁ注目のお色直し入場♪

ゲストの方々には、お2人の入場前に1つクイズを。。。

新婦：まゆみさんの選んだドレスは、誰がデザインしたドレスでしょうか

①上戸彩　②香里菜　③佐々木希

皆さん悩んで、悩んで、投票していきます

そして。。。

カーテンが上がり、鳴り響いた曲は！！！！！！！！！！



「噛む～と、ふにゃん♪ふにゃん♪」

「噛む～とさわやかロッテのＦＩＴＳ♪　ＦＩＴ!!」



もう正解はお分かりですよね♪

せいいちさん　まゆみさん　そしてブランベージュダンサーズの登場です!!

会場内からはひたすらカワイイの声♡♡

ガーデンキャンドルの青い光に包まれ、会場内では色とりどりのペンライトが

お2人を待ちます

ゲストとスタッフ、そして新郎新婦のお2人が1つとなった瞬間でした☆

せいいちさんとまゆみさんのダンス、ピカイチにかわいかったですよ☆



まだまだ、お2人らしさは終わりません

お2人のウエディングケーキのテーマはまさに、「ピクニック」

レジャーシートに寝そべっているイチゴ人形は2人をイメージ

(せいいちさんのイチゴ人形にはちゃんとメガネがついていました)

これから、いつまでの、のんびり仲良く過ごせますように

そんな願いをこめながら、ウエディングケーキに入刀です♪



素敵なゲストに見守られながら、本当にキラキラな笑顔で一日を過ごされたお2人

きっときっと、これからも変わることなく、いつまでも仲良しこよしで

居続けることでしょう♪

せいいちさん　まゆみさん　本当におめでとうございます

タニムもきっとこのブログを読んで、2人を祝福していることだと思います!!

2人との打ち合わせは、いつもいつもとっても楽しかった!!

お茶の間にいるような、あのまったりした雰囲気が私は大好きでした

これから打ち合わせが無いと思うと、すっごく寂しいです。。。

いつでもベイブは待ってますので、是非遊びに来てくださいね!!

本当におめでとうございます!!



大～成～功～!!!



担当：ベイブ

皆さん、こんにちは。今年もあと少しになってしまいましたね。あっと言う間のように感じます。年末まで全力で頑張りたいと思います。



　先日、来年１月にオープンします丸の内店のヴェルミヨンバーグのスタッフ試食会に参加させて頂きました。　

　ブラスでは、他店舗のスタッフ試食会に参加して勉強させて頂く機会があります。



　僕は今回、初めて参加させて頂いたのですが、多店舗の料理を見る事によって、いろんな発見があり本当に勉強になりました。



また機会があれば是非参加させて頂きたいと思います。



　本日の担当は福井でした。