皆さんこんばんわ!調理場の鈴木です。
いかがおすごしですか?
先週の台風以来かなり涼しくなりましたね、ようやく秋らしくなってきました。
季節の変わりめ皆さん体調を崩さないように気をつけてくださいね。
話しは変わりますが、私は料理の世界に入り15年が経とうとしています。
今までホテルやレストランなどいろんな調理場で働かせてもらいました、
それぞれどの職場もやりがいのある職場ばかりでしたが、
とくに結婚式場ここブランベージュは面白いです。
毎週末結婚式場の料理と言うのは難しいと思わされます、60人70人の料理を一度に仕上げなければならないからです。(凄い事ですよね?)
ましてやお客様の食べるスピードも違うし新郎新婦の入場や退場、スピーチに余興
などをうまく避けて料理を出さなければならない 席にいたお客様が急に席をはずされたりとか。。。
料理が出せれない状況が沢山あります。
出来立てを出さなければ意味がない!!
だから急遽作りなおす事だってあります。冷めた料理を出す訳にはいかないですから
だから難しい、だから面白いなと、
その辺の葛藤はありますが、面白いが!断然勝ちです。
思いどおりに料理を出せた時の気持ちは言うまでもありません!!
結婚式場の料理人、、いい仕事ですねやっぱり。
15日午後の挙式を迎えた新郎新婦様は
紀希さんと春菜さんのお二人です!
ブラン:ベージュの待合室は
おふたりの好きなクマで飾られました!
そして作った似顔絵のウェルカムボード☆
おふたりの思い出と共に飾ります。
そしてご友人手作りのウェルカムボードには
ニコニコ微笑むお二人の似顔絵と共に
大切なお気持ちを飾りました!
今週末も素敵なカップルが誕生しました!
「ともゆきさんとりえこさん」です。
台風が過ぎて、快晴の中挙式がスタート。
仲間を大切に想うおふたりらしい挙式のスタイル「人前式」で
ゲストおひとりおふたりに愛を誓いました。
そしてウェディングパーティスタート☆
台風の中ですが、おふたりを祝福しようとたくさんのゲストが
集まりました。
ゆっくり各卓を回りながらお写真タイムを楽しみましたね。
普段はなかなか会えないご友人と再会して和やかな時間を過ごしました。
続いてはケーキカット♪
「とにかくおいしいケーキがいいんです!」とおふたりデザインのケーキ。
フルーツがたっぷり乗ったケーキでした。
お色直しの衣装はりえこさんが一目ぼれしたドレス!
一目ぼれなだけあって、とってもお似合いでしたよ☆
お色直し入場では、「しんけいすいじゃく」のようなゲームをまじえた入場スタイル!
各卓からおひとりずつ当たりの方が前へ出ていただいて
プレゼントを贈呈♪
何が当たるかはおふたりがその卓に合わせたものを選びました。
門出後に上映したエンドロールのとき
ゲストから自然に手拍子がおこりました。
ともゆきさんとりえこさんのことを心からお祝いしよう!という気持ちが強く伝わってきました。
おふたりもゲストが楽しんでいただけるように一生懸命考えて
準備をすすめてきました。
とっても盛り上がったお色直し入場はイメージをいっしょに共有するために
いろいろ話し合いましたよね!
これからは一緒にお仕事をするパートナーとなるおふたり。
同じ仕事を一緒にできるってほんとうにうらやましいことです!
これからも仲良く、支え合いながら素敵なお仕事を続けてくださいね☆
台風でどうなるか心配でしたが、たくさんのゲストが集まったのは間違いなくおふたりの人柄です!
おふたりの担当をさせていただけたことを幸せに思っています。
ともゆきさんりえこさん、本当におめでとうございます!!!
高畑
9月15日、台風の影響も心配される中、今日も幸せな結婚式がありました♪
主役のお2人は、りょうさん&まみさんの美男美女カップル(^_^)
遠方の地元から駆けつけてくれた、ご親族・友人に囲まれながら、わいわい楽しい一日がスタートしました!
朝、2人がブランベージュに来たときはすでに降り始めていた雨・・・
「台風もあるし、今日はこのまま降るのかなぁ・・・」きっと誰もがそう思っていたはず!
でもお2人の強運と、ゲストの方の祝福する気持ちが届いたのか、挙式の時間が近づくにつれ、どんどん天気も回復し、フラワーシャワーの頃には青空も見えるほどでした♪
もちろんそのまま青空は続き、楽しみにしていた披露宴の入場もガーデンからの登場です☆
カーテンが開いて2人の姿が見えると、会場の中からはご友人からのものすごい歓声と、手拍子が止まりませんでした(^_^)
さぁここから前半戦スタートです!
前半はご友人の方からの余興やスピーチ、サプライズなど、ゲストの方からお2人への祝福でいっぱいでした♪
前半ラストは、ケーキカット☆
2人がデザインしたのは、2段ケーキの上に、新婦まみさんが大好きなぬいぐるみが2人の仕事着姿をして乗っているケーキでした♪
すっごく可愛いケーキでしたね!そしてご両家お母様による、ラストバイト!
子育て卒業のイベントとして2人がお母様に用意した、サプライズでした(^_^)
あっという間の前半・・・
そのまま後半に突入します!
リメイク入場は、ピンク色のカラードレスにお色直しをしたまみさんの登場に、女性友人テーブルから特に大きな歓声が上がっていました!
そこからキャンドルリレーで皆様のテーブルにごあいさつ♪
ラストは、りょうさんからまみさんへキャンドルの火を灯すと・・・
ハッピーバースデーソングが♪!
りょうさんからまみさんへの、誕生日サプライズでした(^_^)大成功でしたね♪
プレゼントのネックレスと一緒に、おめでとうの言葉をプレゼントしました!
後半からはご親族の皆様にも感謝の気持ちを・・・という想いから、敬老の日を明日に控えたおじいちゃんおばあちゃんへ、2人から感謝のプレゼントを渡しました(^_^)
集まってくれた皆様が楽しんでもらえる、お2人が一番望んでいたことが形にできた一日だったように思いました。
お2人とは縁があって途中から担当をさせていただくことになりました。
きっと最初は2人も不安に思った部分があったと思います。でも、今日担当として一番近くで2人のことを見ていて、「本当に担当ができて良かったな」と強く思うと同時に少しさみしい気持ちも溢れてきました。
打合せが無くなってしまうのは寂しいですが、またりょうさんは豆乳バナナを飲みに、そしてまみさんは私を癒しに・・・♪いつでもブランベージュに遊びにきてくださいね(^_^)
いつでもお待ちしています!
今日は本当におめでとうございます!
担当:田端
結婚式の打ち合わせでは、テーマを決めてすすめていくことがとても多いです。
9月14日、主役のお二人 ゆういちさんとゆりなんさんのテーマは
ハロウィンWEDDING♪
時期としては少し早いですが、お二人がそのテーマにかける想いは本当にすごかったです!!
ハロウィンWEDDINGを実現するためには、飾りつけするものを今年準備してては間に合いません。
なのでお二人は去年の時点から、たくさんのハロウィングッズを準備してきました!
結婚式当日の今日、ブランベージュの待合室はハロウィンとお二人の大好きなアーティスト色に染まりました☆
もちろんハロウィン色はこれだけではありません!その後の披露宴でもたくさん見れますが、その前のガーデン演出でもお二人らしい楽しい演出がありました☆
ゆりなさんが友人のみなさんにブーケトスをされている時、ゆういちさんの姿が見当たりません・・・
「ゆういちさーーーーん」
登場したのはなんと野球ユニフォーム姿のゆういちさん!!
なにが行われたかというと始球式☆
列席者のみなさんにはジェット風船を持ってもらい、
「ピッチャーゆういちさん 第一球を投げたーー!」 「ストラーーーイク!!!」
キャッチャーミットにボールが収まった瞬間たくさんのジェット風船が空高く舞い上がりました♪
披露宴入場前には、ドレスチェンジをしたゆりなさん☆
選んだドレスはカボチャ色のドレス!!まさにハロウィンのために作られたようなドレスでした☆
お二人の入場のためにかぼちゃ隊も参上!!
二人が入場する前に会場を盛り上げてくれ、その中をハロウィンの風船 メガネをつけて 大好きな曲の中登場して頂きました☆
もちろんケーキもハロウィン使用♪
真ん中に立ったクロカンブッシュにもかぼちゃの顔が描かれていました☆
ケーキ打ち合わせでは、自分達が思うイメージを全部伝えてくれたお二人!当日まで見れなかったケーキをとても楽しみにしていたお二人でしたが、その姿が見えるととても興奮されていました☆
ハロウィンというテーマもはやくから決まっていましたが、もうひとつ早い段階でお二人が決めていた演出がありました!
それが、ガーデンキャンドル☆
はじめて見学に来た時に見た、ブランベージュの人気ガーデン演出であるガーデンキャンドルを見た時、この演出をやることは決まっていました!!
お二人のステージの上での姿はとても素敵でした☆
テーマが決まっていたからといって、全てがスムーズにいくということはありません。
ハロウィンという大きなテーマだったので準備段階で挫折しそうになったこともありました!
それでも、今日のために少しでもみんなに楽しんでもらいたいという気持ちから前に進んできたお二人☆
楽しみとプレッシャーがあると言っていた結婚式はいかがでしたか?
たくさんの方から祝福されているお二人の姿を見てうれしくもあり、少しさびしさもありました。
きっとお二人ならこれからもふとブランベージュに遊びに来てくれると思います。
いつでも待ってますよ☆また遊びに来てください!!
ゆういちさん ゆりなさん本当におめでございます!
PS 生まれて初めてのテーブルインタビューはとても緊張しました 笑
頂いたものはさっそく使わせ頂いてます!!
梅本
9月14日、カラっと気持ちよく晴れた今日、幸せな結婚式が今日も生まれました!
主役のお2人は、ゆういちさん&なつきさん♪
新郎ゆういちさんの職場で、新婦なつきさんがアルバイトをしていたことがきっかけで今日この日を迎えることになったお2人(^_^)ご列席の皆様もそんな2人をたくさん祝福してくれていました♪
前日のリハーサルからすでにやや緊張気味だったお2人、朝ブランベージュに来館した時もかなりの緊張が伝わってきました。
そんな2人を見て、「絶対に良い結婚式にする!」と改めて強く思いました!
そんな朝を迎えて、いよいよ最幸の一日がスタートします♪
新婦なつきさんが着るウェディングドレスは、デザインから2人で考えたセミオーダードレス♪ドレスのこだわりは後ろの綺麗なトレーン!
ということで、後ろ姿を見て欲しいという想いから選んだ教会式♪
まずはその衣装を着たお互いの姿をしっかりと見てから一日をスタートするために、お2人のご対面から始まりました!
そして緊張の挙式のあとは、陽の差すガーデンで、ブーケトス!さらにお勤め先のマスコットキャラクター※ゆういちさんの手作りです!をトスしたので、職場の方は大盛り上がりでした♪
ここからいよいよ披露宴のスタートです!
前半はまずゲストの方へのサプライズから幕開けしました!新婦なつきさんの合図で、キッチンの擦りガラスがオープンになると、中にはシェフ達に混ざった新郎ゆういちさんの姿が!
・・・肩からは、「世界一の幸せ者」のタスキが!
さらに見せ場は続きます♪
2人がデザインした3段ケーキが登場!と、そこで2人からサプライズの呼び出しがかかります!
「お父さん、お母さん!」そしてご両家ご両親が前に来るとそこに、小さいカバーの乗ったお皿が登場!
カバーを開けると・・・ジャーン!ご両親用にミニケーキが!
その小さいケーキにご両親へのサプライズケーキカット♪
ファーストバイトもしっかりとお手本を見てから行いました(^_^)
あっという間に披露宴後半に突入♪
まずは扉口からゆういちさん率いる、ブランベージュ執事チームが3人で登場!
手にはガラスの靴が・・・
「この靴に合う女性はいないかー!?」会場中を3人が探しますが、なかなか見つかりません。
とそこで曲がかかり、カーテンが開くとそこには姫が!
王子ゆういちさんは、姫なつきさんをガーデンまで迎えに行きます♪
会場のゲストも巻き込んだ入場、なかなかの盛り上がりでした(^_^)
このあとも、2人のご友人の皆様からの余興で楽しい時間はあっという間でしたね!
2人が初めてブランベージュに来てから約1年が経ち、今日を迎えました。
縁あって途中から担当をさせていただけることになり、初めは私も緊張してしまいましたが、全く壁を作らず、楽しく色んな話をしてくれるお2人に、私の方が助けられた部分もありました。
今日まで一緒に結婚式を創ってくることができて、2人の担当として今日を迎えることができて、本当に幸せです♪
またぜひぜひ遊びにきてくださいね!
本当におめでとうございます!
担当:たばてぃ
こんにちは!調理場の勝野です。
最近暑さも和らぎ、過ごしやすい日が続いてますね!
今回は「焼き場」について書きたいと思います!
「焼き場」とはどんなポジションかというと、言葉の通り
食材を焼き、火入れを担当する場所です。
前はパティシエとして、ウエディングケーキを作っていたのですが
今は焼き場を担当しています!
最初はなかなか、タイミングがつかめず戸惑いつつだったのですが、
今は焼き場が楽しくてしょうがありません!
よく中川料理長が「食材と会話しろ」と言うのですが、
焼き場をやり始めて、少し分かった気がします。
たとえば、牛ヒレ肉…今回のヒレはさしが多いから、
いつもよりオーブンに入れる時間は短くなるな…とか
同じ食材でも、その時その時によって違うので、その食材に
あった火入れをしなければなりません。
最高の火入れが出来た時は、すっごく達成感があります!
より良い料理を出すために、焼き場のポジションを極めたいと思います!
みなさん、こんにちは!
犬と馬をこよなく愛してる近藤です。
夜はだんだんと冷えてきましたね。
寒くなるので風邪を引かないようにしてくださいね。
先日、私は乗馬クラブへと体験してきました。
昔、騎手に憧れた時期があったので、非常に楽しみにしていた乗馬体験でした!
(昨年は少しだけ乗りました)
写真がこちら!!
元競走馬のレイモンド君。
人間でいうと約70歳だそうです。
「歩く」・・・お腹を両足で蹴る
「止まれ」・・・持ってる綱を引く
指示の仕方を教わり、いざ実戦!!
・・・なかなか歩いてくれません。笑
「もっと強く蹴らないと反応しないよ~」と、指示が出たので
思い切って蹴りました。
なんと・・・歩いたのです!!
感動しかなかったです。
「自分の指示で馬が歩いた!!」
感無量の一言!!
それからゆっくり走るところまでし、あっという間の1時間30分でした。
終わってからは厩舎を見せていただき、いっぱい馬を見れてリフレッシュになりました。
「やっぱり動物はいい!」と改めて思い
本当に良い体験ができたと、大満足しました。
そして次のお写真は可愛いすぎるベストショット!!
ペットショップにいたミニチュアダックスフンドの赤ちゃん。
生後約2ヶ月でした。
「飼いたい・・・」
ただただこの言葉しか出なかったです。
私事ではございますが、5年以内に犬を飼います!
もし、ブランベージュで近藤を見かけましたら話しかけてください!
動物についてお話をしましょう!!
私はいつでもお待ちしております。
PS
9月23日 ブランベージュでは「ドレス試着体験フェア」を行います!
ウエディングドレスを試着できますので是非、お越しください。
ブランベージュスタッフ一同、心よりお待ちしております。
雨も心配されていた中、見事に晴れました!!
おふたりが頑張って作ったてるてる坊主も大活躍でしたね。
そんな晴れ男&晴れ女な「きみひろさんとめぐみさん」
テーマは出会ったきっかけの「バドミントン」
大好きなスポーツであり、おふたりの共通点。
待合室の飾りつけもすべてバドミントン。
スクリーンでは新郎きみひろさんが頑張った試合の映像を流れていました。
バドミントン愛があふれていましたね☆
そんなおふたりが選んだのは大切なゲストおひとりおひとりに
愛を誓いたいという意味を込めた「人前式」でした。
誓いの言葉はオリジナリティあふれた内容でした。
3つ誓いを立てたのですが、3つ目に誓ったのは
「ひとりでバドミントンの練習に行ったときは速やかに帰宅すること」
力強く誓っていただきました。
そしてめぐみさんから「幸せになりたいすべての方」に向けてブーケトス!!
続けてきみひろさんの得意なバドミントンイベント「シャトルトス」!!!
おふたりもゲストも盛り上がったイベントでした♪
絶対ガーデンで行いたかった思いが強かったので
晴れてほんとうによかったです!!!
そして披露宴スタート☆
緊張していた表情もいつものにこにこ笑顔で入場!
ゲストの祝福する態勢がほんとにすばらしかったですね☆
余興もとっても力が入っていて、ふたりに喜んでほしい、
楽しんでほしいという余興の方からの気持ちが強く伝わっていました。
そしてケーキカット!の前に先ほどのガーデンイベントのシャトルトスで
シャトルをゲットした方に参加してもらいました!
シャトルとラケットをモチーフにしたクッキーを
それぞれケーキにのせていただいて、おふたりのケーキが完成♪
そのあとのファーストバイトではキューピットに
感謝をしたい!ということで「サンクスバイト」で感謝を伝えます。
お色直し入場ではおふたりのバドミントンのユニフォームを着たスタッフが
ふたりに扮して登場する「ダミー入場」
遠目でみるとおふたりに似すぎていたせいか
途中まで本当におふたりだと思っている人続出!
予想以上に盛り上がった演出になって大成功でしたよね!!!!
そしておふたりはガーデンから入場。
めぐみさんはさわやかなグリーンのドレス
ドレスに合わせてきみひろさんもスカーフをグリーンにお色直し♪
おふたりともとってもお似合いでした☆
後半の新郎参加の余興では、めぐみさんへサプライズを用意していました。
ダンスを踊るとばかり思っていためぐみさんは驚きのあまり嬉し泣き。
手紙の内容も私も思わず泣いてしまうほどの素敵な内容でしたね。
男らしさを感じた手紙でした。
ふたりの絆も今まで以上にグッと縮まりましたね☆
素敵なご縁でおふたりの担当をさせていただいたことに
本当に感謝をしています。
今回たくさんの映像を手づくりしていたおふたり。
ゲストへの感謝の気持ちを映像にのせて
最後までこだわりました。
まさかの私にもサプライズを隠していてくださって
感動しました。
これからもずっとずっとバドミントンを続けて
仲間想いで誰からも愛される素敵なカップルでいてください。
きみひろさん、誓いの言葉通り、練習後は速やかに帰りましょうね(笑)
きみひろさん、めぐみさんたくさんのパワーをありがとうございました。
本当におめでとうございます☆
担当プランナー:たかはた
「トロンボーンが出来る会場を探しています」
話によると、彼女のお父様が演奏されるのだとか
全ての打ちあわせの中で、1番最初に決まった当日の進行
【新婦お父様によるトロンボーン演奏♪】
そして、キラキラした目で、彼が見つめる先には、ブランベージュの芝生
そう、彼の趣味はゴルフ!!ご列席者の方々もゴルフ好きが多いらしい…
ということで、決まった結婚式のポイント
―お父様のトロンボーン&楽しくゴルフ―
ずっとずっと一緒に考えてきた今日という1日
楽しかった打ちあわせの日々だからこそ、ちょっぴり寂しい…そんな気もします
大好きなお2人の門出の1日
さぁ担当プランナーとして、最高の結婚式を創ります!!!
今日の主役のお2人を紹介します
かつひろさん☆なりあさん
「僕、きっすいの雨男なんですよね…」そう漏らすかつひろさん
そうつぶやく横で、なりあさんが笑顔で笑っている そんな穏やかで、優しいお2人
ただ、今日の雨男かつひろさんは、すごい!!!
天気予報も、ピンポイントで雨(笑)
「会社の上司に、ほらほら、雨がきたぞって言われましたよ~」とかつひろさん
そう…会社のゴルフ仲間たちもお墨付き
かつひろさんと、一緒にゴルフに行くと必ず降る雨
さぁ結婚式はどうだったのでしょうか?
挙式前のご両親とのご対面
とめどなく溢れる、お父様の涙が印象的でした
立派に成長したわが子をみて、誇らしいような、しかしちょっぴり寂しげな表情にもみえました
挙式直前…
まだ誰もいない披露宴会場に、待機するお2人
ドキドキで、笑顔が出ないなりあさん
すると、会場が急に暗くなり…
何とかつひろさん、なりあさんのためにサプライズの映像を用意していました
プロポーズした場所を振り返りながら、自分の気持ちをストレートに表現した言葉
2人だけの空間だからこそ、伝えられる素直な想いが溢れました
「これから結婚式だよ。最高の笑顔で楽しもうね」の一言に涙が止まらないなりあさん その言葉通り、お2人らしい素敵な人前結婚式になりました
これから2人の誓いの言葉通り、お互いを支え合う温かい過程を築いていってください
挙式後…ぽつぽつ降っていた雨が…
奇跡的に止みました
よし…出来る☆☆それは、お2人が楽しみにしていたゴルフの演出
「始球式」 ゴルフが大好きな職場の同僚の方2名によります、始球式
皆様のカウントダウンで、白いゴルフボールがふわっと浮き上がり
ぱーんとカラーテープが弾け、披露宴会場の入り口がOPEN さぁ、ここからは楽しい、楽しいウエディングパーティーの始まりです
かつひろさんからのウェルカムスピーチも決まり、皆様にしっかり挨拶周りです
笑顔がひろがり、和やかにウエディングパーティーが始まりました
最初のイベントは、新婦なりあさんのブーケを引き当てる、ブーケプルズ☆
大盛り上がりはそのはず!!なんとリボンの先のブーケは、3つにつながるセパレートタイプ
3人の方にブーケをプレゼント☆素敵なハッピーのおすそ分けになりましたね
さぁそこに運ばれてきたのはお2人オーダーのウエディングケーキ
なりあさんが大好きなキャラ描かれています
そして、キャラクターは何と傘を持っているではないですか
そうなんです、雨男のかつひろさんにちなんで、雨が降っているウエディングケーキ
しかり、横には虹がかかっている
まさに、雨上がりの今に類似するウエディングケーキです♪
そして今日のメインイベント
お2人が一生懸命考えた、名付けて、【ゴルフでショット入場☆】
楽しいBGMが響き渡ると…
後ろのカーテンがOPEN・・・すると白いゴルフボールをもったゴルファー梅本プランナーが登場
続いて前のカーテンがOPEN・・・すると少しおおきくなった白いソフトボールをもったゴルファー宮原プランナーが登場
そして、なんと…
真中のカーテンがOPEN・・・するとゴルファーかつひろさんの横には、白い大きな大きなバルーンが現れたじゃないですか!!!
3人が息をそろえて、スイング♪
すると、バルーンが割れて、新婦さんが登場☆
それには会場大盛り上がり♪
最高の入場となりました
その後も、なりあさんのお友達のスピーチ
そして、皆様のお言葉をいただきながらのテーブルインタビュー
ラストは、新婦お父様によるトロンボーン演奏
多くの言葉はいらないようです
大好きなトロンボーンを、嫁ぐ娘に心を込めて演奏する姿は、会場中の涙を誘いました―
なりあさんにとっても、お父様が奏でたメロディーは、ずっとずっと心にのこることでしょう
かつひろさん なりあさん 本当におめでとうございます
かつひろさんのラストの挨拶に、全ての想いが込められていましたね
お父様からの、挙式での成婚宣言 お母様からのベールダウンの儀式 門出の握手
家族の想いも溢れる1日になりました
これから、お2人らしい素敵な家庭を築いていってください
お2人の担当プランナーが出来て、最高に幸せです☆
いつでも、ブランベージュの遊びに来てくださいね
担当:べいちゃんより