ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんは、厨房の脇です。

最近は、朝晩は冷え込み肌寒い位ですが、体調を崩されたりはしていませんか？
まだ、日中は暑く気温差が激しいので水分量補給を忘れずにして下さいね。

そんな、秋真っ盛りの今日この頃私は出汁をとっていました。
ﾌﾞﾗﾝﾍﾞｰｼﾞｭの会場を見に来て下さったお客様に『厨房さんは平日は何をしているのですか？』とたまに聞かれます。

お二人の特別な１日へ向けて、お二人の大切なゲストの皆様分の付け合わせの野菜の下処理だったり、大きな塊で来るお肉を筋や脂を綺麗にとって処理したり、先程も言った様に出汁をとったりしています。

今日は、そんなﾌﾞﾗﾝﾍﾞｰｼﾞｭこだわりの出汁について一部をですがご紹介したいと思います。


こちらは鶏の出汁に使われる、鶏ガラです。
苦手な方は目を細めて下さいね。
内臓や脂や血を綺麗にそうじして、香味野菜と一緒に水から煮込みます。


そうする事で、しっかり旨味ののった出汁を取ることが出来ます。
ポタージュ等スープを作る時に良く使われます。
他にも

仔牛の骨を焼いて、香味野菜と一緒に煮込んだ出汁!!
私達は『フォンド・ボー』と呼んでいますが、皆さんもスーパー等でレトルトパックに入っているのを見たことがあるのではないでしょうか？

こちらは、ソースだったり煮込み料理等に良く使われています。


出汁から手作りする事で、アレルギーをお持ちのお客様にも安心して料理を提供することが出来ます。
この出汁にはどんな食材を使っているのか、あのソースには、、あのスープには、、
と、既製品を使用せず、全て把握出来るからこそ作る側も食べる側も安心なんです。

ﾌﾞﾗﾝﾍﾞｰｼﾞｭのこだわりのお料理を召し上がられる機会のある方は、是非安心してゆっくりとお召し上がり下さいませ。

今日も皆様の幸せと安心を願い、真心込めて出汁をとっている脇がお送りしました。

こんにちは！
9月に入ってすでに一週間が経ちました。
だんだんと涼しく夏の終わりを感じるようになってきましたね。

そんなすごしやすい時期にぴったり！
とおすすめしたいものが和装の前撮りです！

今までのように暑さがある夏に和装を着ると
なかなか外での撮影は難しかったりしますが
これからやってくるのは秋です！
秋と言えば「紅葉」！

前撮りをしたいという方の中で
紅葉と一緒にと考える方もとっても多く
前撮りでは実は秋が一番人気なんです！！

想い出の場所、近くの公園、神社…
様々な場所で前撮りをすることで気分もあがりますよね♪

結婚式はもちろんですが
その前撮りも後にも先にもなく１度きり。
そんな素敵な１日だからこそ
素敵な衣装でとっておきの場所に行き
素敵なお写真を残してみてはいかがでしょうか。


また、
ロケーション撮影に行かなくても素敵なお写真は撮影できます。
ブランベージュ内での撮影は
結婚式のウェルカムボードやムービー等
当日に繋げやすいお写真が撮影できます！！

さらに直営店でもある翔風館でも
衣装レンタルだけでなく館内での前撮りも可能になっております
和の雰囲気を存分に出した素敵なお写真になります！
是非一度前撮りについてお話しを伺ってみてください！
「前撮り」の魅力がよりお伝えさせて頂きます♪


和装好きなプランナー：小林

みなさんこんにちは！
最近少しずつ涼しくなってきましたね。

私事ですが、先日実家の北海道に帰省させていただきました！
半袖では過ごせないほど寒かったですが、おいしいものをたくさん食べて、リフレッシュしてきました！

さて、もうひとつ最近リフレッシュしたことがあります！
それは、、、山登りに行ってきました！！
ブラスの登山部として、年に一回山登りをしています。
今年は長野県にある、烏帽子岳（えぼしだけ）に登りました！
念願の初参加で、足腰を震わせながらなんとか頂上へ・・・！！
今までのつらい登りもきれいな景色を見ると、吹っ飛んでしまうくらいの絶景でした♪

最近では、自分の好きなことをもとに、「テーマウエディング」を創るカップルも増えてきています。
例えば、私の場合は「登山」が好きなので、それに基づいた結婚式もいいな、と妄想を膨らませる日々です・・・（笑）

みなさんは、趣味や好きなこと、思い出の地など・・・たくさんあるのではないでしょうか＾＾
ぜひ、おふたりの大好きな空間に大事なゲストを招いちゃいましょう！！
きっと、ゲストのみなさんの心にもより記憶に残る一日になることは、間違いないと思います！

自分たちらしさを出したい、ゲスト参加型の楽しい結婚式にしたい！
そんな方にはオススメです＾＾

ぜひ、気軽に担当のプランナーにご相談ください！



（頂上からは富士山が見えました！！）

本日のブログはプランナーの丸山が担当いたしました！

こんにちは、本日のブログは厨房の袴田がお送りします！

最近はやっと涼しくなってきて過ごしやすくなりましたね、秋の気配がやっと近づいてきました！

秋といえばそう！食欲の秋ですよね！
夏バテで少し落ちた体重も秋のおいしい食べ物で元通りどころかさらに増え…
そんなことは気にしません！

ケーキ屋さんやカフェのスイーツにも秋らしいものを使ったものが増えているのを見かけるようになりましたよね！
栗やさつまいも、ぶどうなど秋はたくさん美味しいものがありますよね！

休みの日にはカフェ巡りしたいと思います！
勉強にもなりますしね！


体重がさらに増えそうな袴田がお送りしました！

みなさん、こんにちは！
9月になり、夕方になると少し秋を感じる季節となりましたね。

さて本日は、結婚式当日の記録撮影についてお伝えしようと思います！
そもそもみなさん、記録撮影とは何？？という状態だと思いますので、簡単に説明しますと、

結婚式当日おふたりがお支度を終えられてから、
おふたりが最後ゲストみなさんのみなさまをお見送りするまでの
結婚式当日の全てを映像に残したものになります


挙式での親御様の涙
ガーデンセレモニーでのゲストみなさまの弾ける笑顔
披露宴の賑やかな雰囲気


結婚式当日の全てが詰まっています！
しかし、それだけではありません！！


おふたりが挙式前の写真撮影してるときの、ゲストのみなさまの表情
お色直し入場のときの、会場の盛り上がり
大切なゲストの方からのお言葉の数々



おふたりが当日知ることの出来ないゲストの一瞬一瞬を
この記録撮影では堪能していただけます。





結婚式当日の空気感までも残してくれる記録撮影
ぜひ記録撮影で、かけがえのない1日を色付いたまま残してみるのは
いかがでしょうか。
おふたりにとって結婚式が、より特別な1日になりますように。。




プランナー　大熊慶多朗

ブログをご覧の皆様、こんにちは！
9月に入り、気温がぐっと下がって涼しくなり
最近は秋の訪れを感じますね＾＾
個人的に秋は一番好きな季節ではあるのですが
毎年夏の終わりは「もう終わってしまうのか～」と
なぜか寂しい気持ちになります（笑）


さて今日は先月27日に行われたばかりの
「ブランベージュ夏祭り」について書かせていただきたいと思います！
ブログでも度々ご紹介させていただいているので
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが
夏祭りは挙式を終えた新郎新婦さんに戻ってきていただくイベントです＾＾
夏祭りのメインは撮影会で
結婚式にも携わらせていただいたプロのカメラマンが撮影をしてくれます！
スタジオまで写真を撮りにいかなくても
夏祭りに参加していただくだけで毎年家族写真が残せるなんて素敵ですよね・・・♪
家族でTシャツを合わせてきてくれたり浴衣を着てきてくれたり
服装を合わせてきてくださる方もいらっしゃいます＾＾
去年までは２人だったのに今年は赤ちゃんと３人で・・・
など家族の成長を残すことが出来るのも素敵ポイントですよね！


撮影会のほかにも
◇ブランベージュ厨房スタッフによる屋台
たこ焼き・フランクフルト・かき氷などお祭り気分を味わえる食べ物をご用意しています！
◇タイムカプセル
一年後の自分たちへメッセージを書いていただける用紙が置いてあります！
それにご記入いただくと・・・来年の夏祭りで飾らせていただくので
去年自分たちが書いたものをたくさんの中から探すのも楽しいですよね！



わたしたちスタッフも毎年わくわくしながら迎える夏祭り
挙式を終えた新郎新婦さんがブランベージュに帰ってきてくださるなんて
こんなに嬉しいことはありません！！！
どの新郎新婦さんも特別で大好きで大切です！
私が入社する前に式を挙げてくださった新郎新婦さんが
「ただいま～」と家族を増やして帰ってきてくださるのも
自分の担当したお客様が帰ってきてくださるのも全部全部嬉しいです＾＾
今年はなんと約３５０組ものお客様が帰ってきてくれました！
いつまでも帰ってくることが出来る場所であり続けられるように
これからもスタッフ全員でがんばっていきたいと思います！
来年もまたこの場所でお待ちしております・・・♪



本日のブログは松川がお送り致しました！

9月になってもまだまだ暑い日が続きそうですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

先日、ブランベージュでは「夏の撮影会」が行われました！別名「夏祭り」とも言っていますが、今年で10周年となったブランベージュで、今まで結婚式をしてくださった全組対象のイベントです！

嬉しいことに、私が担当したおふたりも沢山帰ってきてくださいました^ ^

今年でウェディングプランナーになって７年目ーー


結婚式が終わると中々お会いする機会もなくなってしまうので、この日は私達にとっても、楽しみな、かけがえのない日なのです。

不思議かも知れませんが、何年経ってもお会いすると、おふたりの名前は自然と出てきます。

そして、「昨年の今頃、あのおふたりの結婚式だったなぁ」と思い出す事ができます。



会場見学の頃は、私達プランナーが大好きな場所をおふたりにも大好きになって頂き、準備が始まります。

そして結婚式の日がくると、おふたりにとっての大切な日が、担当プランナーにとっても大切な日になります。

何だか不思議ですね。


「何年経っても、ブランベージュに帰ってくると、あの夢のように幸せな１日がよみがえる」

そんな場所になれていたら、嬉しいです。


そして10年間、たくさんの幸せな瞬間を創り、たくさんの新郎新婦さんを見送ってきたブランベージュもついに新しい命が吹き込まれます。
ついにやってきた「全館リニューアル」！

またたくさんの幸せを感じていただけるように、3週間かけての大型リニューアル期間に入りました。
より開放的に、より温かい空間へと生まれ変わったブランベージュを乞うご期待です！

またたくさんの出逢いと、たくさんの幸せな瞬間が訪れますようにーー


今日のブログは、田端が担当致しました。

今回は厨房の松波きっかがお届けいたします。


最近は涼しくなってきたかと思えば、

急に暑くなったり日差しが強かったりと

温度管理が難しいですよね、、、。

上着を一枚持って出かけたりするといいかもしれません(^^)/


暑いのが苦手な私なのですが、

先週のお休みに避暑地である北海道へ行ってきました！

やはり北海道は涼しく、上着を羽織っていないと肌寒い程でした。

とても過ごしやすく夏の北海道はとてもおすすめです。


北海道で今の時期に美味しい食べ物はなんといってもメロンです。

そんなメロンを贅沢に沢山食べてきました。

メロンには〇〇に良い！という話はあまり聞きませんが、

実は栄養価の高いフルーツなんです！

カリウムやカロテン、ビタミンＣ、食物繊維など、

身体に必要な栄養素がたくさん含まれています。

ただ、食べ過ぎるとお腹を冷やす可能性もあるのでほどほどが一番ですね(^^)/




ではこの辺で失礼いたします。

皆さんこんばんは。
本日のブログは厨房の脇がお送りします。

正に夏真っ盛り!!暑い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

私は、先日のお休みに久しぶりに会うメンバーとで
ビアガーデンに行って来ました！!
やはり、この暑い日に飲むキンキンに冷えたビールは格別でしたね。
突然の大雨でびしょ濡れになりかけたりと、その他色々、、、多少のアクシデントがありましたが(笑)昔話にも花が咲きとても盛り上がる飲み会になりました。
久しぶりに皆と集まれた事が何よりも嬉しく、暑い日でしたが(お酒の力もあって(笑))寝付きも最高でした。


皆さんもこのシーズンはプールや海へ遊びに行ったり、飲み会等も多いと思いますが、熱中症や脱水症状には十分にお気を付けて下さいね!!

９月も近づいていますが、まだ夏は続くので夏バテせずに残りの夏を存分に楽しみましょう。

8月26日ーー
この場所でずっと一緒に結婚式を創ってきた仲間が、この場所で花嫁となりました。

当日の朝は、おふたりのファーストミートから始まりました。
特別な日を迎えて、改めて「この人と一緒に歩んでいく」と実感が湧いたのではないでしょうか。


挙式でも、おふたりのこだわりが少しずつ散りばめられた内容になりました。
お花をゲストから集め、１つのブーケにし、あいとさんからゆうみさんへお渡しいただきます。
ご両親からの想いがたくさん詰まった「ファーストページ」
おふたりがこの世に生を受けた時、ご両親がどう感じ、何を想ったか、しっかりとおふたりに届いた時間になりました。

誓いの言葉では、旅行好きなおふたりが紙飛行機に誓いを書き、受け取ったゲストからおふたりへ問いかけてくださいました！
綺麗に挙式会場の中を飛んだ紙飛行機でした♪

証明書は世界にたったひとつの「地球儀」
まっしろな地球儀に、皆様の署名が入っていきます。


挙式のあとのガーデンタイムでは、頑張って手作りした「ライスシャワー」♪

一気におふたりから最高の笑顔があふれました！


披露宴では、たくさんの見せがありました！
前半では特に、ウェディングケーキの登場！

カラードリップケーキが完成し、ファーストバイトを行っていただきました♪

そしてさらに・・・
結婚10周年となり、結婚式をしていないゆうみさんのお姉様ご夫妻に、サプライズで準備したケーキカットーー
ゆうみさんからブーケのプレゼントと、ウェディングベールをお姉様につけていただきました。
とっても温かい空気の時間となりました。


お色直しは、とっておきの時間ーー
ゆうみさんがお色直しで着たのは、さっきまで待合室に飾っていた振袖
その振袖をドレス風に着付けました。

この振袖には、たくさんの想いが詰まっていました。ご両親には着ることを内緒で当日を迎え、ついにこの瞬間ーー

まずはゆうみさんとご両親だけでご対面をしていただきました。

「嫁ぐ」ということを、今までのたくさんの感謝のきもちを、この衣装で表現しました。

ご両親の目からは涙があふれ、とっても素敵な時間でした。

そこからのリメイク入場は、まずあいとさんがおひとりで登場！

ご兄弟からブーケを受け取り、ガーデンを向くと、スタッフと一緒にダンスをしてゆうみさんが登場！！

おふたりにしかできない、にぎやかなリメイク入場でした！


後半には、一緒に頑張った仲間からのサプライズ映像もありました



ゆうみさんと初めて出逢ったのは、一緒にたくさんの結婚式を創っていた数年前ーー
そしてあいとさんと一緒に、花嫁となりブランベージュに来てくださったのは約2年前のこと

いろんなことがありましたが、今日を迎えるのが心から楽しみで、
特にゆうみさんにとって特別なこの場所で、結婚式を一緒に創ることができて、本当に幸せな一日でした。

ゆうみさんにとっての大切な場所が、あいとさんにとっても大切な場所になったこと。
その日を担当として迎えることができたこと。

8月26日は私にとっても大切な日になりました。

特別な一日をブランベージュに任せてくれて、本当にありがとうございました。

必ず幸せになってください！
それを心から願っています。


改めまして、あいとさん、ゆうみさん、本当におめでとうございます！

担当：たばた