ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちわ！
本日のブログを担当致します
林です！

本日は前回に続き、春メニューのご紹介を
させて頂きます。

前回は
前菜
スープ
お肉料理
を紹介させていただきましたが

本日は
お魚料理と
ゼザートを
ご紹介させていただきます！

まずお魚料理〜




金目鯛、帆立、オマールを使った一皿です。
金目鯛は蒸し焼きにし皮面に味噌やベーコン、パン粉が
入ったバターをぬり、炙りにしてあります。

帆立とオマール海老も使い、お魚の骨からとった
お出汁をもとに作った
ブールブランというソースを使っております。

アクセントに春菊の泡をのせ
春を味わって頂ける一品となっております。

ゼザート〜




グリオットのムースと抹茶のエスプーマと共に
ほうじ茶のアイスを添えております、

黒ごま、ゆず、きな粉など和テイストの
マカロンも添えており、とってもさっぱり
したデザートになっております。


以上、春メニューのご紹介でした。
ご覧頂きありがとうございました。

いつもブランベージュのブログをご覧いただきありがとうございます♪

本日は【BGM】についてお話させて頂こうと思います。

好きな曲や、大切な人との思い出の曲等、一つ一つの演出を盛り上げるために欠かせないのがBGMです。

 

余興やキッチンオープンで盛り上がる際も！！

音楽と照明を使ってより盛り上がるように演出をします！



 

サプライズで・・・



盛り上がるシーンでも、感動的なシーンでも結婚式では常に音楽が流れています。

おふたりが大好きな曲を沢山詰め込んでいくと、とっても素敵な式になりますね♪

サプライズの演出がしてみたい！！

こんなことできるのかな？　など

気になることがありましたら是非担当プランナーにご相談ください♪

 

本日のブログは、鈴置が務めさせていただきました。

 

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆さま、こんにちは。

本日のブログは厨房の袴田がお送りいたします。

 

ブランベージュのキッチンをご覧になったことがある方はご存知かと思いますが、当会場はオープンキッチンになっています！

 



 

ゲストの皆さまの顔を見ながらお料理をお出ししているので、ゲストの一人ひとりのペースでお召し上がりいただいています。

 

またキッチンから見て、ご年配の方やナイフとフォークで切りづらそうにされている方、赤ちゃんのお世話をしながら召し上がっている方にはひと口にカットしてお出しすることもあります。

これはオープンキッチンだからこそ見えるものだと思っています。

 

また、演出にも使うことができ、新郎さん自らフランベをしていただくこともできますし、ゲストにお子様が多い時はお子様たちでオープンキッチンの掛け声をしていただくこともあります。

 

 

いろいろな見せ方ができるオープンキッチン、ぜひ注目してみてくださいね。

 

 

 

 

みなさんこんにちは！
本日のブログは太田が担当致します。

結婚式といえば、、、
ケーキ入刀は注目イベントですよね！

しかし、入刀するだけではなく、
様々な方法でケーキイベントをされる方がいらっしゃいます！

ゲストの目の前でチョコレートやフルーツなどのソースをかけて
ケーキを完成させる「カラードリップケーキ」



お写真もかける前と後で2度楽しめますね♪


ゲストの皆さんの前でケーキの上に
ケーキトッパー（デコレーションアイテム）やフィギュア、
おふたりの趣味や好きなものを用いた飾りなどを置いてケーキ完成、
お披露目する方もいらっしゃったり、、

だるまのケーキにチョコペンで目入れをして完成！というものも。
和装の方にぴったりですね！

フルーツを皆さんに飾っていただいて完成という、ゲスト参加型にすることも！

そもそもケーキではなくお寿司にして
醤油をハケで塗って完成！というユニークなアイデアも！




気になる方は担当プランナーにご相談ください♪

２０２０年になり1か月が過ぎ
あっという間に2月になりました

世間を賑わしているウィルスやインフルエンザ…
皆様も体調にはお気をつけてお過ごしくださいませ

さて　今日お話したいのは日本ならではの「四季」
その気候に合わせて是非、結婚式の内容もおふたりらしくしていきましょう！

この冬の時期にオススメなのは【スープビュッフェ】



温かい季節のスープを少しずつ色んな種類を楽しめます♪
心がホッと温かくなるオススメのビュッフェです！

そして夏の時期にオススメなのは【小瓶ビール】



キンキンに冷やしたビールやジュース
みなさまとお話しながら楽しむのにとっておきのアイテムですよね！

その四季ならではの結婚式！

是非ご検討ください！

ブランベージュ　平賀

皆さん、こんにちは！
今日は最低気温が氷点下になるなど、真冬日の寒さですね

温かくするなど、体調に気をつけてお過ごし下さい

今日は、名古屋スイーツアンドカフェ専門学校からサントスさんが研修に来てくれました
約2週間という短い期間でしたが今日はその最終日です

結婚式場で働きたいという思いを持ちで、ブランベージュに来てくれました

デザートやケーキについて実際にみて、体験もしてもらいました



研修を終えて彼女からは
「結婚式場で働きたいという思いがさらに強くなりました」
という言葉を頂きました。

結婚式という、大切な日に新郎新婦のおふたりと一緒になって幸せのお手伝いをさせてもらえる
とても幸せな仕事だと私は感じております

一緒に働いて、彼女にもそのように感じてもらえたならば嬉しく思います

これからも、スタッフ一同
チーム一丸となり励んで参ります
よろしくお願いします

最後まで読んでいただきありがとうございます

blanc beige小久保恵里花

いつもブランベージュスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます！

本日は中野が担当致します♪


2月になり本格的に寒波がやってきましたが
皆様体調は崩されていないでしょうか？


寒さがとにかく苦手な私にとっては
温かくて過ごしやすい春がとても待ち遠しいです♪



結婚式でもやはり“春”のシーズンが大人気です

その理由は様々ですが、
気候が良くて過ごしやすいという方が非常に多いです

そしてブランベージュで挙げるからこそガーデンで挙式をしたい！
という方も沢山いらっしゃいます♪



ガーデンで行う挙式は青空の下
プロが奏でる生演奏と共に行います！


ご列席くださるゲストの皆様も
新しい挙式のスタイルにおふたりらしさを
感じていただける事間違いなしですね♪








そしてブランベージュのガーデンでは挙式以外にも
フラワーシャワーや、ビュッフェ、バルーンリリースなど
ゲストの皆様と一緒に全員で楽しめる演出も沢山ございます！



日常を忘れるような開放的なガーデンを
是非一度ご覧ください♪

こんにちは！
本日のブログを、担当致します、
林と申します！

先日の話ですが、
ブラス企画の
C-1グランプリが開催されました。

1年に一度のイベントで
団体戦、個人戦の2種目があります。
毎年決まったテーマに沿って
作品を作るのですが
今年のテーマは
「オリンピック」
です！

オリンピックをイメージしたウェルカムビュッフェ
をつくりました！



五輪の五つの輪とカラー、過去の開催国
と大きく日本地図！！
和食もたくさん取り入れました！

実際にお客様には提供してはいないものの、
ビュッフェの見せ方や、各国の様々な料理を
知ることができたイベントでした！

来年はもっと力を入れて取り組みたいと
思える1日でした！

ブランベージュでも、
様々なビュッフェをご用意しております！

是非、ご来館をお待ちしております。

本日ブログ担当の林からでした！
ご覧頂き有り難うございました。

ブランベージュのブログを
ご覧頂いております皆様、
こんにちは！

本日のブログは
永井がお送りいたします＾＾

本日はブランベージュ自慢の
「お料理」についてお伝えさせて頂こうと思います


結婚式において「お料理」というのは
皆様に行き届くおもてなしとして
とても大切ですよね！


我々、ブランベージュスタッフも
お料理は物凄くこだわりを持っております・・・！


春・夏・秋・冬とシーズンごとに
メニュー内容を変更するのですが
お料理が変わる度に
「試食会」というお料理の勉強会を開いております。


どんな食材を使っているのか

どのように調理したのか

どのソースで食べてほしいのか

どのシルバーが一番食べやすいのか


そういった意見を交換する場として
ウェディングプランナーはもちろん、
サービススタッフの方にもご参加して頂いております


そして、新郎新婦や当日お越し頂いたゲストの方へ
どのように伝えるかを考えながら試食をします


そして現在、今年の春メニューの試食会を
行っております！！！


皆様も、ブランベージュのこだわりが詰まったお料理
是非一度お召し上がりください★

2020年2月1日
本日もブランベージュでは素敵な新夫婦が誕生致しました♪

新郎わたるさんと新婦まりさん
沢山の打合せを重ねようやく今日を迎えます


おふたりの運命の一日の始まりは
ファーストミート♡

打合せの時に何度も見た照れてシャイになってしまう
わたるさんの姿がそこにはありました
そしてその姿をとても嬉しそうにずっと笑っているまりさん

いつものおふたりの光景にとても癒されました♪







そして人前式のスタート
わたるさんまりさんそれぞれの入場は
親御様も一緒にお手伝いいただきました
親御様のおふたりを想う気持ちが溢れ
会場は温かい空気に包まれました


挙式の後はガーデンでのフラワーシャワー
そして皆様での集合写真を撮ってブーケトスも行いました！






挙式では緊張されていたおふたりにも
ガーデンではゲストからのおめでとうのお声がけに
笑顔満開です♪


そして披露宴のスタート
まずはおふたり可愛らしいバルーンを持ってガーデンから登場です！







前半はおふたりの共通の趣味「釣り」が沢山詰まった
ウェディングケーキの登場！！
ファーストバイトはなんと釣り竿を使用して♪
ゲストの方にもおふたりの釣り仲間が大勢いらっしゃり
大盛り上がりの時間となりました！






そしてお色直し入場はロマンチックにガーデンから登場です！
まりさんの真っ赤なウェディングドレスがとても映えて
夜のガーデンを彩ります♪



わたるさんのご友人からの余興や
まりさんの大切なご友人からのスピーチなど
沢山の方から祝福のお言葉をいただき無事結婚式がお開きへ



わたるさん　まりさん

おふたりとのお打合せはとても楽しかったです！
打合わせ中におふたりのやり取りを聞く事が
私の楽しみでもありました♪
これから先言い合うことも壁にぶつかることもあるかと思います

でもわたるさんとまりさんおふたりならどんなことも
一緒に乗り越えられると信じております！
ゲスト想いの優しいおふたりの事が大好きです！

またブランベージュに遊びに来てくださいね♪
末永くお幸せに！！





おふたりの担当プランナー：中野蕗