ブラン：ベージュ・スタッフブログ
愛知県安城市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！
本日のブログは太田が担当させていただきます。

今回は披露宴の中での素敵な時間についてご紹介したいと思います！
花嫁の手紙は言うまでもなく素敵な時間で、思わず涙がこぼれてきますが、
今回ご紹介したいのは「中座」です。
お色直しのため中座をする新郎新婦は、それぞれ一緒に歩きたい方を選ばれます。

今まで大切に育ててくれた親御様
小さい頃から可愛がってくれたおじいさま、おばあさま
たくさん喧嘩したけれど、とっても仲良しな兄弟、姉妹
可愛くて仕方がない甥っ子、姪っ子
たくさんお世話になった上司や恩師
どんなことも一緒に乗り越えたご友人

それぞれがいろいろな想いを持って、中座相手を選ばれます。
相手にはサプライズにする方が多いので、呼ばれた方は皆さん驚いていますが、
とても嬉しそうな表情で応えてくださいます！



みなさんはどなたと歩きたいですか？
普段は照れくさくてなかなか伝えられない「ありがとう」
これを機に伝えられるといいですね＾＾

こんにちわ！

本日のブログを担当いたします林です。

前回は今年の夏メニューのご紹介を

させて頂きましたが、

今回は、四季でメニューが変わる良さなどを

お伝えしたいと思います。

 

BRASSでは一年に４回、三ヶ月ごとの四季で

メニューが変わるようになっています。

メニュー構成もそれぞれの店舗によって異なり

ブランベージュ では

アミューズ→オードブル（冷たい前菜）

→ドゥジェーム（温かい前菜）→ポワソン

→ヴィアンド→デザート

という構成になっております。

 

全てのお料理が季節ごとに変わり

その季節にしか食べれない旬な食材をふんだんに使

用しています。

 

【2019年　夏】



 

【2019年　秋】

 



 

【2019年　冬】



 

【2020年　春】



 

このように使っているお魚やお肉、お野菜

までいたから考えメニューを作っています。

 

 

来月には2020年秋メニューの

スタッフ試食会も近づいております。

 

ブランベージュ の料理が美味しかった

と言ってもらえるお料理を一生懸命作ります。

 

是非、ブランベージュ にお越しになってみてください。

最後までご覧頂きありがとうございました。

 

 

ブランベージュスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます！


本日は、結婚式当日の【メニュー紹介】について
お伝えをしたいと思います


打合せの中でおふたりに、
「当日料理長からのメニューの紹介は必要ですか？」
とお伺いをさせていただくと
「そんな事ができるのですね！」というお声や
「列席をしても見たことなかったです」という
新鮮な返答をいただく事が多くあります


ブランベージュでは披露宴が始まり、お料理が運ばれて来る時、
料理長が皆様の前に出て本日のメニュー内容をお話ししていただけます


どんなソースにつけて食べていただくか
お肉やお野菜の産地や珍しい食材の説明
更には、どういう調理方法なのか
詳しく1皿1皿ご紹介をさせていただきます


打合せでは、直接料理長とコースの内容を決めていただき
こだわる部分も1皿ごとに決めていけるのでおふたりと考えた
オリジナルのフルコースをゲストへご提供ができます


こだわりのメニューをゲストへ紹介ができるところも
もちろんメニュー紹介の良い所の一つです！


ただ、ゲストの方の中にはアレルギーをお持ちの方や
食事を制限されている方もいらっしゃると思います
その方にとっては、メニュー紹介をする事で
少しでも安心してお料理を召し上がっていただけます


また、メニュー紹介に新郎新婦自ら参加して
ゲストへ紹介をされてもゲストの方も見て聞いて
楽しい時間になると思います♪


ブランベージュで挙式をご検討いただいているおふたりに
是非お勧めの【メニュー紹介】行ってみてはいかがでしょうか？



こちらのお写真は、料理長の事が大好きな新郎さんと
コラボしてメニュー紹介を行いました♪


また気になった方はぜひお声掛けください！

 

ブランベージュスタッフブログを

ご覧の皆様こんにちは。

 

本日のブログは

厨房の加藤が担当させていただきます♪

 

6月に入り暑さが増し、

夏を感じますね。

 

冷たい食べ物が恋しくなります！！

そんな時にお勧めしたいデザートを

今回は紹介させていただきます。

 

ブランベージュでは

会場見学に来てくださった

お客様に料理とデザートをご用意しています。

 



旬の桃を使ったさっぱりとしたデザートです。

 

グラスの中には桃のブランマンジェ

その上には梅のジュレと

赤ワインやスパイスなどで煮た桃のコンポート、

バニラアイスをのせました。

 

桃の甘みと梅の酸味

バニラアイスのコクを感じることができます。

紫蘇のクランブル(クッキーを砕いた物)

も入っており、ザクザクとした食感を楽しめます。

 

夏らしい爽やかなデザートです！

 

沢山の方に召し上がりいただけたら嬉しいです。

 

是非ご来館ください！

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

ブランベージュブログを
ご覧頂いております皆様、こんにちは！


暑い日が続いておりますが
いかがお過ごしでしょうか？


私は外に出ず、お家にいる時間が多くなったので
昔の写真を整理して、
学生時代や入社当初を思い返しておりました


写真を見返すだけで
当時の気持ちをすぐに思い返せるので
本当に写真の力は偉大だなぁ～
なんてことを考えておりました


丁度1年前、何をしていたのか
思い返してみると・・・


ブランベージュ元ウェディングプランナー小林の
結婚式でした！


あの日からもう1年が経ったのか・・・
と本当に時の流れが速く感じます





私も物凄くお世話になった
大好きな先輩の結婚式


結婚式に列席という形ではなく
一緒に結婚式を創る側として
いままでの感謝の想いを伝えたいと思いました


我々ブランベージュの
ウェディングプランナーは
いつもお客様を
このような「特別な気持ち」で担当しております


もちろん「お客様」と「担当プランナー」
という関係ではありますが
お客様と出会って、長い時間をかけて
最高の一日を一緒に創る


その過程で、
「このおふたりを必ず幸せにしたい」
そのような強い思いを持ちます


今まで担当させて頂いたお客様は
私の大切な思い出として
今も鮮明に心に中に残っています


私は「お客様」の親友のような存在であり続けたいなと
思っております





お客様の中で
結婚式当日だけではなく
一緒にお打ち合わせをした日々も
思い出として残ってくれたら
私はとても嬉しいです


以上、永井がお送りいたしました＾＾

ブランベージュブログをご覧の皆さんこんにちは。

本日は厨房の茅原が担当します。

皆さんは生ハムはお好きですか？

お酒のお供として食べる方、野菜と混ぜて食べる方

沢山あると思います。

ブランベージュでは披露宴をお待ちしているゲストに

に新郎新婦のおもてなしとしてフェルカムパーティー

ができます。

ブランベージュ自慢のガーデンで厨房スタッフが

目の前で切り立ての生ハムをお出しして

とても素晴らしい時間をお過ごしできます。

是非、ブランベージュのガーデンを見に来てはいかがでしょうか？

最後まで読んでいただきありがとうございました。

結婚式というかけがえのない1日

新郎新婦のおふたりが最も輝くその日を、何年経っても思い返せるように

その一瞬一瞬を逃さないよう

当日は専属カメラマンが走りまわります


結婚式当日を迎えて、私が好きな時間はたくさんありますが、その中の一つに
「ふたりの写真撮影」
という時間があります。

挙式もまだ始まる前
プライズルームからタキシードとウェディングドレス姿になったおふたりが出てきてスタートするその時間

約30分
ふたりだけの写真撮影の時間がやってきます

主にチャペルやガーデン等、ゲストに会わない場所を使って撮影を進めていくのですが、中でもおすすめなのが
「チャペル撮影」です


ブランベージュのチャペルは、
ガラスの向こうにキラキラ輝く水が流れ、太陽の光が差し込む「アクアチャペル」

そこでの写真撮影は、
『花嫁をキレイに魅せる魔法』
がかかります




みなさんはきっと、携帯等で写真を撮る時、明るく設定を変えて撮影しませんか？

また、プロカメラマンが撮影をする時、レフ板という光を反射させるアイテムを使っているのをみたことがあると思います。

それはきっと、明るくすることで、より肌がキレイに見える効果があるからではないでしょうか？


ブランベージュのチャペルでは、その効果が自然と期待できるのです



自然光によって、表情もよりキレイに映えて、その奥にはキラキラと輝く水が流れています




かけがえのない１日に残す写真はやっぱり大事ですよね

何年経っても色褪せない最高の瞬間を、ブランベージュで創りましょう！


本日のブログは、田端が担当いたしました

ブランベージュブログをご覧頂いております皆様、こんにちは！
本日のブログは永井がお送りいたします★


気付けば夏の暑さとなって参りましたが
皆様は暑さに負けず、お過ごしでしょうか？


本日は「高砂席」についてお話させて頂きたいと思います！


結婚式準備の中で、
ゲストの配席は皆様とても悩まれることが多いです


しかし実はおふたりが座る「高砂席」も
色んなアレンジができるんです・・・！


まず一番最初に思いつくのは
このような机があるスタイルではないでしょうか？



このスタイルの良いところは
足元が隠れる為、常に足もとまで気を張っていなくても大丈夫な点です
また、ウェルカムスピーチを忘れそう・・・
なんて新郎さんは、机にカンペをこそっと置いて・・・
なんてことも可能です◎


また、こちらの机は移動が可能になるため
前で友人がダンスの余興をしたい！
ケーキイベントの際は前を広く使いたい！

そういったことができるよう
プランナーが進行に合わせて
机の移動を随時行います♪




お花の雰囲気でだいぶ雰囲気が変わりますが
プラスアルファを加えても、とってもおしゃれです★


次にご紹介するのは
「ソファータイプ」のお席です




こちらのいいところは
ドレスの裾のデザインまでしっかり見て頂けたり、
ゲストとの距離感がより近くなり、
アットホーム感が強くなる部分かと思います


ゲストの方が撮ってくださったお写真を見返しても
ドレスがしっかりと全身写っているので
衣裳にこだわりがある方にはとてもお勧めです♪

ちなみにソファータイプでも



このようにポップな感じのものにできたり



おふたりにお持ち込み頂いて
サーフボードを飾ってみたりもできちゃいます！


おふたりはどんな席にしたいですか？
一緒に考えていきましょう♪

ブランベージュスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日は皆様にご報告とご案内です！
このたび、〈アフタヌーンティー〉を開催することとなりました♪



【日程】
6月1日（月）〜

【営業日】
毎週　月・木・金曜日
13時〜16時

【場所】
ブランベージュ
〒446-0058
愛知県安城市三河安城南町1-19-1

【対象のお客様】
・挙式済みのブラスファミリーの皆様
・今後挙式予定のブラスファミリーの皆様
・パートナー関係の皆様

【料金】
・大人お一人様　¥3000（税別）
〈軽食・紅茶・デザートのご用意をしております〉
※別途料金にてアルコールのご用意もございます

【ご予約方法】
お電話による予約制
店舗直通ダイアル〈0566-72-5577〉

※前日19時までのご予約をお願いいたします

皆様のご予約お待ちしております！

こんにちわ

本日のブログを担当いたします

林と申します。

本日は以前からご紹介をさせて頂いております

夏メニューのコースのデザートを

ご紹介させて頂きます。

 



「パッションとパインのシブースト
ライムのアイスとココナッツミルク風味」

シブーストは甘過ぎでもなく、

夏らしいさっぱりとした味になっております。

シブーストとは、フランス発祥のケーキの種類で

カスタードとメレンゲを合わせたムースの

表面を炙ったものです。

ライムのアイスは、こってりしたアイスではなく、

さっぱりと夏の暑さを吹き飛ばしてくれるような味

になっております。

 

 

コースの〆にはぴったりの一品で

夏にピッタリなデザートとなっております。

本日のデザートで夏メニューのご紹介は完結致しま

すが、今後も秋メニューや様々なビュッフェをご紹

介したいと思います。

最後までご覧頂きありがとうございました。